康多卢马尔代夫酒店携手克劳迪娅·卡内萨，打造秘鲁美食之旅

马尔代夫康多卢岛宣布将与出生于利马的厨师克劳迪娅·卡内萨展开新的美食合作，并计划于[日期]举办特别驻岛活动。 2026年4月30日至5月4日. 在此期间，宾客将有机会通过一系列由秘鲁最知名的当代烹饪大师之一策划的餐饮活动，体验秘鲁的风味。. 

克劳迪娅·卡内萨的秘鲁美食

卡内萨主厨为坎多卢岛带来了丰富的经验和独特的烹饪视角。她最为人熟知的作品是位于圣莫里茨的阿玛鲁餐厅，这家餐厅由卢克·爱德华·霍尔为她量身打造，她在那里呈现融合瑞士风味的秘鲁佳肴。她的烹饪风格根植于秘鲁传统，同时又融合了精湛的技艺，尤其以其平衡精准的酸橘汁腌鱼而享誉国际。.

她的烹饪融合了南美、日本和墨西哥的风味。在瑞士生活多年后，卡内萨主厨认为瑞士这片土地塑造了她对烹饪和谐的理解。她将自身风格的演变描述为一段追求对称的旅程，瑞士严谨的烹饪传统磨砺了她的味蕾，尤其是在香料的运用上，使她能够呈现出既浓郁又平衡的美味。. 

卡内萨主厨的招牌风格以层次丰富的芳香风味和对香料的巧妙运用而著称。她在坎多卢餐厅的驻店期间，将推出一系列她的代表作，包括柠檬皮金枪鱼奇卡诺和柚子醋三文鱼刺身。.

此次合作旨在为宾客提供专注的美食体验，将主厨卡内萨的烹饪理念与坎多卢岛的环境相结合。.

烹饪课程

该住院医师培训项目包括：

• 秘鲁特色午餐：4月30日星期四至5月3日星期日，Ato Roa餐厅每日供应。每天提供两轮用餐，每轮最多接待七位客人。.
• 惊喜晚餐菜单：驻场创作将于 5 月 4 日星期一结束，届时将在 Olive 餐厅举办四道菜的惊喜晚餐菜单，仅限 14 位客人参加。.

此次合作有望提升 Kandolhu 的餐饮服务水平，巩固其在精心策划的餐饮体验方面的声誉，并为度假村的烹饪团队引入新的创意灵感。.

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