Savourez la cuisine indienne avec le chef Shipra Khanna au JW Marriott Maldives

À l'approche de la Fête des Lumières, JW Marriott Maldives Resort & Spa— une destination de luxe pour toutes les générations — a annoncé une collaboration exceptionnelle avec la célèbre chef Shipra Khanna, gagnante de MasterChef India. Les célébrations de Diwali de cette année promettent d'être un véritable enchantement pour les sens, avec une expérience culinaire extraordinaire au sein du complexe hôtelier les 12 et 13 octobre 2024.

La cheffe Shipra, cheffe primée, auteure et personnalité de la télévision, est reconnue pour son approche novatrice de la cuisine indienne, qui allie harmonieusement tradition et modernité. Au JW Marriott Maldives Resort & Spa, elle élaborera des menus exclusifs mettant en valeur les ingrédients locaux du JW Garden, garantissant ainsi que chaque plat regorge de saveurs éclatantes et reflète l'engagement du complexe en faveur du développement durable.

Le 12 octobre, la cheffe Shipra présentera “ L'Art de la Cuisine Indienne ” lors d'un dîner en six services avec accords mets et vins au RIHA, un lieu enchanteur pour dîner en plein air, doté d'un tandoor et d'un tawa encastrés. Les convives embarqueront pour un voyage culinaire au milieu d'une vue imprenable sur l'horizon et le coucher du soleil. Chaque plat sera soigneusement accordé à des vins d'exception, créant un équilibre harmonieux de saveurs et de textures. Cette fusion novatrice des cuisines indienne et française s'inspire des nombreux voyages de la cheffe Shipra en France.

“ Je suis ravie de faire découvrir un avant-goût de la cuisine indienne contemporaine à JW Marriott Maldives Resort & Spa,” Du nord au sud de la France, j’ai appris auprès de chefs et d’amis exceptionnels “, a déclaré la cheffe Shipra. ” Ce menu est un hommage à mes expériences, avec des plats comme la bouillabaisse à la noix de coco, un plat traditionnel marseillais revisité avec une touche indienne. »

Le deuxième soir, la cheffe Shipra présentera un thali traditionnel à Aailaa, le restaurant ouvert toute la journée du complexe hôtelier, invitant les convives à savourer un dîner sur le thème de Diwali. Ce magnifique plateau proposera une variété de petits plats mettant en valeur les créations signatures de la cheffe Shipra, chaque plat étant conçu pour s'harmoniser avec les autres dans un délicieux mélange de saveurs, de textures et de couleurs. Ambassadrice de la santé en Inde, la cheffe Shipra souligne l'importance d'intégrer le millet – une céréale nutritive et respectueuse de l'environnement – à l'alimentation quotidienne. Ce dîner encourage les convives à enrichir leurs expériences culinaires en explorant la richesse de la cuisine indienne à travers des options savoureuses et saines.

Pour célébrer la Fête des Lumières, le menu de la cheffe Shipra mettra à l'honneur le Rajma ki Galouti, le Jungla Maas fumé et l'exquis dessert Makhan Malai, élégamment garni de feuilles d'or, de pistaches et de safran.

“ Nous sommes ravis d'accueillir la cheffe Shipra Khanna au JW Marriott Maldives Resort & Spa ”, a déclaré le directeur général Mohit Dembla. “ Cette collaboration témoigne de notre engagement à offrir des expériences mémorables. Durant le mois de Diwali, nous sommes fiers de proposer un voyage culinaire exceptionnel qui met à l'honneur les saveurs et les traditions de la cuisine indienne. ”

Les menus exclusifs de la cheffe Shipra seront disponibles pendant un mois entier après les festivités, permettant ainsi à un plus grand nombre de convives de savourer ses créations gastronomiques durant la période de Diwali.

Le dîner au RIHA est proposé au prix de 1 TP4T450++ par personne, avec un nombre de places limité (6 personnes maximum). Le dîner Thali à Aailaa est proposé au prix de 1 TP4T275++ par personne et sera disponible du 13 octobre au 15 novembre 2024.

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