在馬爾地夫 JW 萬豪酒店與廚師 Shipra Khanna 一起享用印度美食

隨著光明節的臨近， 馬爾地夫 JW 萬豪度假村及水療中心— 適合所有年齡層的奢華目的地 — 宣布與印度廚藝大師 (MasterChef India) 冠軍、著名廚師 Shipra Khanna 展開激動人心的合作。今年的排燈節慶祝活動將是一場感官盛宴，2024 年 10 月 12 日和 13 日，度假村將為遊客帶來非凡的美食體驗。

廚師 Shipra 是一位屢獲殊榮的廚師、作家和電視名人，她以對印度菜的創新方法而聞名，將傳統與現代完美融合。在馬爾地夫 JW 萬豪度假酒店及水療中心，她將製作獨家菜單，重點採用來自 JW 花園的當地食材，確保每道菜都充滿鮮活風味，並體現度假村對永續發展的承諾。

10 月 12 日，主廚 Shipra 將在 RIHA 以六道菜的葡萄酒搭配晚宴呈現“印度烹飪藝術”，RIHA 是一處迷人的戶外用餐場所，設有下沉式 Tandoor 和 Tawa。賓客將在令人驚嘆的地平線和日落美景中踏上美食之旅。每道菜都會精心搭配精美的葡萄酒，創造出口味和質地的和諧平衡。這種印度和法國美食的創新融合從主廚 Shipra 在法國的廣泛旅行中汲取了靈感。

「我很高興能把當代印度美食帶到 馬爾地夫 JW 萬豪度假村及水療中心」主廚 Shipra 說。 「從法國北部到南部，我向眾多出色的廚師和朋友學習。這份菜單是對我經歷的致敬，主打菜餚包括椰子海鮮湯——一種來自馬賽的傳統法國菜，帶有印度風味。

第二天晚上，主廚 Shipra 將在度假村的全日制餐廳 Aailaa 推出傳統塔利菜餚，邀請客人享用以排燈節為主題的晚餐。這個精美擺盤的拼盤包含各種小菜，展示了主廚 Shipra 的招牌菜，每道菜都經過精心設計，以令人愉悅的口味、質地和顏色組合與其他菜餚相得益彰。身為印度的健康大使，主廚 Shipra 強調將小米（營養豐富且環保的穀物）納入日常飲食中的重要性。這次晚宴鼓勵賓客透過美味又健康的選擇探索印度美食的豐富性，拓寬他們的烹飪體驗。

為了慶祝光明節，主廚 Shipra 的菜單上的亮點將包括 Rajma ki Galouti、Smoked Jungla Maas 和精緻的 Makhan Malai 甜點，並以金黃色、開心果和藏紅花精心點綴。

總經理 Mohit Dembla 表示：“我們非常高興歡迎主廚 Shipra Khanna 來到馬爾地夫 JW 萬豪度假酒店及水療中心。” 「此次合作彰顯了我們致力於提供有意義的體驗的承諾。在排燈節期間，我們很榮幸能夠為大家帶來一場非凡的美食之旅，領略印度美食的豐富風味和傳統。

主廚 Shipra 的獨家菜單將在慶祝活動結束後的整整一個月內供應，讓更多的客人在排燈節期間品嚐她製作的美食。

RIHA 的晚餐價格為每人 $450++ 美元，座位有限（最多可容納：6 位客人）。 Aailaa 的 Thali 晚餐價格為每人 $275++ 美元，供應時間為 2024 年 10 月 13 日至 11 月 15 日。

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