Atmosphere Kanifushi apresenta Festival Just Veg

Atmosfera Kanifushi anunciou a quarta edição do 'Just Veg Festival', que acontecerá de 21 a 26 de outubro de 2024. O festival deste ano promete uma aventura gastronômica de uma semana com um cenário de tirar o fôlego de mar, areia e sol, enquanto os convidados se deliciam com a genialidade culinária do premiado Chef Fabrizio Marino.

Conhecido por sua saborosa e saudável alta gastronomia natural italiana com um forte componente ético, o Chef Fabrizio retorna do renomado Ristorante Maggese no coração da Toscana para agraciar as praias idílicas da Ilha Kanifushi. Ele faz uso de frutas e vegetais tropicais frescos para criar pratos artísticos e coloridos que parecem tão atraentes, prometendo um menu de festival gourmet de edição limitada imperdível.

Atmosphere Kanifushi foi pioneiro em uma cultura genuína em torno da gastronomia baseada em vegetais nas Maldivas. O restaurante JUST VEG, no topo do ranking do TripAdvisor como o primeiro restaurante puramente vegetariano nas Maldivas, será o epicentro vibrante do festival. Os hóspedes que ficarem na ilha particular terão a oportunidade única de saborear a melhor culinária italiana e mediterrânea enquanto apreciam vistas deslumbrantes da lagoa azul-turquesa. Este emocionante evento culinário JUST VEG de seis dias está incluído no generoso Plano Kanifushi, disponível para todos os hóspedes do resort, alinhado à filosofia central da Atmosphere Hotels & Resorts, Alegria de Dar.

As criações culinárias do Chef Fabrizio Marino são uma prova de sua expertise e inovação. O Diretor de Vinhos do Atmosphere Core, Nicolas Laguette, combinou habilmente um vinho diferente para cada prato, aprimorando a experiência culinária.

Os hóspedes podem se deliciar com um menu cuidadosamente selecionado que inclui “Happiness”, um aperitivo com espuma de coco, purê de abóbora com curry, maçãs frescas, brócolis e tomates regados com molho de framboesa, hortelã e açafrão, combinado com o leve Martín Codax Cuatro Pasos Rosado. Para os pratos principais, há “Gnocchi”, delicados bolinhos de batata com limão picante em um rico molho beurre blanc coberto com amêndoas e alcaçuz, complementados pelo frutado Glenelly Glass Collection Chardonnay, e “Caramelised Aubergine”, com berinjela glaceada ao estilo oriental e grão-de-bico crocante, perfeitamente combinado com Allan Scott Marlborough Sauvignon Blanc. Termine com “Bee-Side”, um delicioso sorvete de iogurte e mel combinado com morangos osmotizados e crumble, perfeitamente complementado pelo aromático White Rabbit Riesling.

“Trazer minhas criações culinárias para as praias imaculadas do Atmosphere Kanifushi é uma verdadeira honra”, diz o Chef Fabrizio. “Por vários anos, tive o prazer de trabalhar com a equipe dinâmica do restaurante JUST VEG. Receber hóspedes que retornam é sempre uma alegria, e seus sorrisos me levam a buscar a excelência todas as vezes. Estou ansioso para apresentar aos hóspedes a incrível variedade e riqueza da culinária vegetariana.”

“Muitos convidados, não apenas vegetarianos e veganos, estão adotando dietas flexitarianas. No Just Veg, sempre estivemos à frente dessa tendência. É uma honra receber o Chef Fabrizio todos os anos para nosso festival culinário, onde, além das experiências dos convidados, ele também lidera workshops para nossa equipe culinária. Juntos, mantemos o menu empolgante para nossos convidados”, diz Raman Gomathi, Diretor de Alimentos e Bebidas do Atmosphere Kanifushi

Um passeio panorâmico de hidroavião de 35 minutos leva os hóspedes do Aeroporto Internacional de Velana em Malé para o Atmosphere Kanifushi. Na chegada, eles são recebidos com vistas encantadoras de uma praia de 2 quilômetros de extensão, palmeiras balançando e as águas cristalinas do Atol de Lhaviyani. O clássico resort de luxo cinco estrelas oferece 162 vilas autônomas de praia e água, garantindo uma estadia inesquecível.

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