Atmosfera Kanifushi presenta Just Veg Festival

Atmosfera Kanifushi ha annunciato la quarta edizione del "Just Veg Festival", che si svolgerà dal 21 al 26 ottobre 2024. Il festival di quest'anno promette un'avventura gastronomica di una settimana con uno sfondo mozzafiato di mare, sabbia e sole mentre gli ospiti si abbandonano alla cucina genialità del pluripremiato Chef Fabrizio Marino.

Conosciuto per la sua alta cucina italiana, saporita, sana e naturale con una forte componente etica, lo chef Fabrizio ritorna dal rinomato Ristorante Maggese nel cuore della Toscana per abbellire le idilliache coste dell'isola di Kanifushi. Utilizza frutta e verdura fresca tropicale per creare piatti artistici dai colori vivaci che sembrano altrettanto accattivanti, promettendo un imperdibile menu del festival gourmet in edizione limitata.

Atmosfera Kanifushi è stato pioniere di una cultura genuina intorno alla gastronomia a base vegetale alle Maldive. Il ristorante JUST VEG, in cima alla classifica di TripAdvisor come primo ristorante puramente vegetariano delle Maldive, sarà il vivace epicentro del festival. Gli ospiti che soggiornano sull'isola privata avranno l'opportunità unica di assaporare la migliore cucina italiana e mediterranea mentre si godono viste mozzafiato sulla laguna turchese. Questo emozionante evento culinario JUST VEG di sei giorni è incluso nel generoso Piano Kanifushi, disponibile per tutti gli ospiti che soggiornano presso il resort, in linea con la filosofia principale di Atmosphere Hotels & Resorts, Joy of Giving.

Le creazioni culinarie dello chef Fabrizio Marino sono una testimonianza della sua competenza e innovazione. Il direttore dei vini di Atmosphere Core, Nicolas Laguette, ha sapientemente abbinato un vino diverso per ogni portata, migliorando l'esperienza culinaria.

Gli ospiti possono concedersi un menu accuratamente curato che include "Happiness", un antipasto con schiuma di cocco, purea di zucca al curry, mele fresche, broccoli e pomodori conditi con salsa di lamponi, menta e curcuma, abbinato al leggero Martín Codax Cuatro Pasos Rosado . Tra le portate principali ci sono gli “Gnocchi”, delicati gnocchi di patate con limone piccante in una ricca salsa al beurre blanc condita con mandorle e liquirizia, accompagnati dallo Chardonnay della Collezione Glenelly Glass, fruttato, e le “Melanzane caramellate”, con piatti in stile orientale Melanzane glassate e ceci croccanti, perfettamente abbinati al Sauvignon Blanc Allan Scott Marlborough. Termina con "Bee-Side", un delizioso gelato allo yogurt e miele abbinato a fragole osmotizzate e crumble, perfettamente completato dall'aromatico Riesling White Rabbit.

“Portare le mie creazioni culinarie sulle rive incontaminate dell'Atmosphere Kanifushi è un vero onore”, afferma lo Chef Fabrizio. “Da diversi anni ho il piacere di lavorare con il dinamico team del ristorante JUST VEG. Riaccogliere gli ospiti che ritornano è sempre una gioia e i loro sorrisi mi spingono a lottare ogni volta per l'eccellenza. Non vedo l’ora di presentare agli ospiti l’incredibile varietà e ricchezza della cucina vegetariana”.

“Molti ospiti, non solo vegetariani e vegani, stanno adottando diete flessibili. Noi di Just Veg siamo sempre stati in anticipo su questa tendenza. È un onore accogliere ogni anno lo chef Fabrizio per il nostro festival culinario, dove oltre alle esperienze degli ospiti conduce anche workshop per il nostro team culinario. Insieme, manteniamo il menu entusiasmante per i nostri ospiti", afferma Raman Gomathi, direttore del settore Food & Beverage presso Atmosphere Kanifushi.

Un giro panoramico in idrovolante di 35 minuti porta gli ospiti dall'Aeroporto Internazionale Velana di Malé all'Atmosphere Kanifushi. All'arrivo, vengono accolti con viste incantevoli su una spiaggia lunga 2 chilometri, palme ondeggianti e le acque incontaminate dell'atollo di Lhaviyani. Il classico resort di lusso a cinque stelle offre 162 ville indipendenti sulla spiaggia e sull'acqua, garantendo un soggiorno indimenticabile.

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