Sfeer Kanifushi presenteert Just Veg Festival

Sfeer Kanifushi heeft de vierde editie van het 'Just Veg Festival' aangekondigd, dat zal plaatsvinden van 21 tot en met 26 oktober 2024. Het festival van dit jaar belooft een gastronomisch avontuur van een week met een adembenemend decor van zee, zand en zon, terwijl gasten zich tegoed doen aan de culinaire genialiteit van de bekroonde chef-kok Fabrizio Marino.

Chef Fabrizio staat bekend om zijn smaakvolle, gezonde Italiaanse natuurlijke haute cuisine met een sterk ethisch component. Hij keert terug van het beroemde Ristorante Maggese in het hart van Toscane om de idyllische oevers van het eiland Kanifushi te sieren. Hij maakt gebruik van verse tropische vruchten en groenten om felgekleurde, artistieke gerechten te creëren die er net zo aantrekkelijk uitzien, en belooft een onmisbaar gastronomisch festivalmenu in beperkte oplage.

Sfeer Kanifushi is een pionier op het gebied van een authentieke cultuur rondom plantaardige gastronomie op de Malediven. Het JUST VEG restaurant, bovenaan de TripAdvisor-ranglijst als het eerste puur vegetarische restaurant op de Malediven, zal het levendige epicentrum van het festival zijn. Gasten die op het privé-eiland verblijven, krijgen de unieke kans om te genieten van de beste Italiaanse en mediterrane keuken terwijl ze genieten van adembenemende turquoise lagune-uitzichten. Dit opwindende zesdaagse JUST VEG culinaire evenement is inbegrepen in het genereuze Kanifushi Planbeschikbaar voor alle gasten die in het resort verblijven en in lijn met de kernfilosofie van Atmosphere Hotels & Resorts: Joy of Giving.

De culinaire creaties van chef Fabrizio Marino getuigen van zijn expertise en innovatie. Nicolas Laguette, Director of Wines bij Atmosphere Core, heeft vakkundig een andere wijn voor elke gang gecombineerd, wat de culinaire ervaring nog beter maakt.

Gasten kunnen genieten van een zorgvuldig samengesteld menu met onder andere "Happiness", een voorgerecht met kokosschuim, pompoencurrypuree, verse appels, broccoli en tomaten besprenkeld met frambozen-, munt- en kurkumasaus, gecombineerd met de lichte Martín Codax Cuatro Pasos Rosado. Voor de hoofdgerechten is er "Gnocchi", delicate aardappeldumplings met pittige citroen in een rijke beurre blancsaus met amandelen en zoethout, aangevuld met de fruitige Glenelly Glass Collection Chardonnay, en "Caramelised Aubergine", met oosterse geglazuurde aubergine en knapperige kikkererwten, perfect gecombineerd met Allan Scott Marlborough Sauvignon Blanc. Sluit af met "Bee-Side", een verrukkelijk yoghurt- en honingijs gecombineerd met osmotische aardbeien en crumble, perfect aangevuld door de aromatische White Rabbit Riesling.

“Het is een ware eer om mijn culinaire creaties naar de ongerepte kusten van Atmosphere Kanifushi te brengen,” zegt chef-kok Fabrizio. “Ik heb jarenlang het genoegen gehad om met het dynamische team van restaurant JUST VEG te werken. Het is altijd een genot om terugkerende gasten te verwelkomen en hun glimlachen motiveren mij om elke keer weer naar uitmuntendheid te streven. Ik kijk ernaar uit om gasten kennis te laten maken met de ongelooflijke verscheidenheid en rijkdom van de vegetarische keuken.”

"Veel gasten, niet alleen vegetariërs en veganisten, omarmen flexitarische diëten. Bij Just Veg zijn we altijd vooropgelopen in deze trend. Het is een eer om chef-kok Fabrizio elk jaar te mogen verwelkomen op ons culinaire festival, waar hij naast gastervaringen ook workshops leidt voor ons culinaire team. Samen houden we het menu spannend voor onze gasten", zegt Raman Gomathi, Director of Food & Beverage bij Atmosphere Kanifushi

Een schilderachtige 35 minuten durende vlucht per watervliegtuig brengt gasten van Velana International Airport in Malé naar Atmosphere Kanifushi. Bij aankomst worden ze verwelkomd met charmante uitzichten op een 2 kilometer lang strand, wuivende palmbomen en de ongerepte wateren van Lhaviyani Atoll. Het klassieke vijfsterren luxe resort biedt 162 vrijstaande strand- en watervilla's, wat zorgt voor een onvergetelijk verblijf.

Controleer hier de beschikbaarheid en beste prijs bij Atmosphere Kanifushi >>

Meer over Sfeer Kanifushi Malediven