Atmosphere Kanifushi presenterar Just Veg Festival

Atmosfär Kanifushi har tillkännagett den fjärde upplagan av "Just Veg Festival", som kommer att äga rum 21:a till 26:e oktober 2024. Årets festival utlovar ett veckolångt gastronomiskt äventyr med en hisnande bakgrund av hav, sand och solsken medan gästerna njuter av det kulinariska briljans av prisbelönta kocken Fabrizio Marino.

Känd för sin smakrika, hälsosamma italienska naturliga haute cuisine med en stark etisk komponent, kocken Fabrizio återvänder från den berömda Ristorante Maggese i hjärtat av Toscana för att pryda Kanifushis idylliska stränder. Han använder sig av färska tropiska frukter och grönsaker för att skapa färgglada, konstnärliga rätter som ser lika tilltalande ut, som utlovar en oslagbar gourmetfestivalmeny i begränsad upplaga.

Atmosfär Kanifushi har banat väg för en genuin kultur kring växtbaserad gastronomi på Maldiverna. JUST VEG restaurang, som toppar TripAdvisors ranking som den första rent vegetariska restaurangen på Maldiverna, kommer att bli festivalens livliga epicentrum. Gäster som bor på den privata ön kommer att få den unika möjligheten att njuta av det finaste italienska och medelhavsköket medan de njuter av hisnande turkosa lagunutsikter. Denna spännande sexdagars kulinariska JUST VEG-evenemang ingår i den generösa Kanifushi-planen, tillgängligt för alla gäster som bor på resorten, i linje med Atmosphere Hotels & Resorts kärnfilosofi, Joy of Giving.

Kocken Fabrizio Marinos kulinariska skapelser är ett bevis på hans expertis och innovation. Atmosphere Cores chef för viner, Nicolas Laguette, har sakkunnigt parat ihop olika viner för varje kurs, vilket förbättrar den kulinariska upplevelsen.

Gästerna kan njuta av en noggrant kurerad meny som inkluderar "Happiness", en aptitretare med kokosskum, pumpacurrypuré, färska äpplen, broccoli och tomater översållade med hallon, mynta och gurkmejasås, tillsammans med den lätta Martín Codax Cuatro Pasos Rosado . Till huvudrätterna finns "Gnocchi", delikata potatisdumplings med zesty citron i en fyllig beurre blanc-sås toppad med mandel och lakrits, kompletterat med fruktframställande Glenelly Glass Collection Chardonnay, och "Caramelised Aubergine", med orientalisk stil glaserad aubergine och krispiga kikärter, perfekt ihop med Allan Scott Marlborough Sauvignon Blanc. Avsluta med "Bee-Side", en härlig yoghurt- och honungsglass i kombination med osmotiserade jordgubbar och crumble, perfekt kompletterad med den aromatiska White Rabbit Riesling.

"Att ta med mina kulinariska skapelser till Atmosphere Kanifushis orörda stränder är en sann ära", säger kocken Fabrizio. ”I flera år har jag haft nöjet att arbeta med det dynamiska teamet på restaurang JUST VEG. Att välkomna tillbaka återkommande gäster är alltid en fröjd, och deras leenden driver mig att sträva efter excellens varje gång. Jag ser fram emot att introducera gästerna för den otroliga variationen och rikedomen i det vegetariska köket.”

"Många gäster, inte bara vegetarianer och veganer, anammar flexitära dieter. På Just Veg har vi alltid legat före denna trend. Det är en ära att välkomna kocken Fabrizio varje år till vår kulinariska festival, där han tillsammans med gästupplevelser också leder workshops för vårt kulinariska team. Tillsammans håller vi menyn spännande för våra gäster”, säger Raman Gomathi, Director of Food & Beverage på Atmosphere Kanifushi

En naturskön 35-minutersresa med sjöflygplan tar gästerna från Velana International Airport i Malé till Atmosphere Kanifushi. Vid ankomsten välkomnas de med charmig utsikt över en 2 kilometer lång strand, vajande palmer och det orörda vattnet i Lhaviyani Atoll. Den klassiska femstjärniga lyxresorten erbjuder 162 fristående strand- och vattenvillor, vilket garanterar en oförglömlig vistelse.

Kolla tillgänglighet och bästa pris på Atmosphere Kanifushi här >>

Mer om Atmosfär Kanifushi Maldiverna