Le St. Regis Maldives accueille le chef invité David Hartwig de l'IGNIV thaïlandais, étoilé au Michelin, en février 2024

Le concept primé de partage de gastronomie suisse propose trois jours d'expériences culinaires exquises au St. Regis Maldives Vommuli Resort du 7 au 11 février

Le St. Regis Maldives Vommuli Resort, un complexe insulaire privé proposant une haute cuisine dans une collection de destinations gastronomiques en bord de mer, poursuit sa série de chefs invités avec une résidence de trois nuits du chef David Hartwig de l'IGNIV étoilé Michelin au St. Regis Bangkok les 7, 10 et 11 février 2024.

« Nous sommes honorés d’accueillir le chef David Hartwig et l’illustre équipe de l’IGNIV Bangkok comme nos premiers invités culinaires de la nouvelle année », a déclaré Vincent Pauchon, directeur général du St. Regis Maldives. « Les clients de notre complexe hôtelier ont certains des palais les plus exigeants des Maldives et nous sommes ravis de leur offrir l’occasion unique de dîner – et de cuisiner avec – l’un des chefs les plus éminents du monde pendant leur séjour sur l’île. »

Premier restaurant IGNIV à ouvrir en dehors de la Suisse, IGNIV Bangkok a reçu sa première étoile Michelin en 2022 et a conservé son étoile pour la troisième année consécutive. Ce prix a élevé IGNIV Bangkok aux côtés de la famille de restaurants étoilés Michelin du chef fondateur Andreas Caminada en Suisse. IGNIV Bangkok est dirigé par le chef David Hartwig, collaborateur de longue date du chef Andreas et autrefois l'un de ses talents les plus prometteurs.

Le week-end décadent commence par un dîner élaboré préparé par le chef Hartwig et son équipe au Decanter, la cave à vin et salle à manger souterraine exclusive du complexe (USD $395++). Les clients découvriront la précision et la créativité caractéristiques du chef Hartwig tout en savourant un menu délicieux ancré dans l'héritage suisse moderne associé à des vins uniques.

Plus tard dans le week-end, le chef Hartwig animera un cours de cuisine semi-privé dans la cuisine d'essai ultramoderne du complexe, où six invités auront l'occasion d'interagir avec le chef étoilé au guide Michelin tout en apprenant diverses techniques de cuisson et de dressage propres à IGNIV (180 USD TP4T++). La série se terminera par un dîner animé au Whale Bar, le salon exclusif sur pilotis du complexe avec vue panoramique sur l'océan Indien (195 USD TP4T++).

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