Faites plaisir à vos sens : dîner aux Maldives

À Nouvelle-Maldives, we believe that the essence of a truly memorable vacation not only lies in the beauty of its surroundings but also in the richness of its expériences culinaires. Avec pour toile de fond les fascinantes Maldives, nos options de restauration alléchantes sont conçues non seulement pour nourrir le corps mais aussi pour nourrir l'âme.

Soul Kitchen – All-Day Dining

À Cuisine de l'âme, our commitment is to bring you the freshest tastes from around the globe. Whether you’re starting your day with a vibrant breakfast or winding down with a hearty dinner, our menu offers an array of flavours that promise to take you on an unforgettable culinary journey. Accompanied by incredible views, each meal here is a celebration of global cuisine made to inspire and delight.

Flames – The Art of Grilling

Découvrez le grésillement à Flammes, notre grill spécialisé où les poissons, fruits de mer, viandes et légumes locaux les plus frais sont transformés en plats exquis. Grillés à la perfection selon des techniques ancestrales, les saveurs de nos ingrédients parlent d'elles-mêmes. Asseyez-vous et savourez un repas qui ravit vos papilles tandis que les parfums aromatiques des délices grillés remplissent l'air. Et bien sûr, tous nos restaurants proposent de nombreuses options végétariennes et végétaliennes pour plaire à tous les palais. 

Mizu – Overwater Teppanyaki

Mizu offers more than just a meal; it provides a spectacle. Located over the water, our Teppanyaki restaurant pairs the fresh bounty of the ocean with the flair of live cooking. Watch as our chefs whip up delights on the Teppanyaki grill, making every dish a theatrical performance that’s as entertaining as it is delicious.

Wink – The Heart of Nova

Entrer dans Clin d'œil, our main bar, where the vibe is always right for an evening of relaxation and good company. Pair your favourite handcrafted cocktail with the rhythm of live music and the crunch of savoury snacks. It’s the perfect spot to unwind, laugh, and enjoy the night with new friends or old.

Solis – Poolside Bliss

À Solís, our pool bar, the vibe is laidback and utterly relaxing. Dive into a selection of delicious cocktails, tropical blends, and freshly squeezed juices. It’s the ideal place to lounge, sip, and enjoy the Maldivian sun. Let each drink refresh and rejuvenate your spirit as you soak in the panoramic views.

Destination Dining – An Epicurean Escape

Améliorez votre expérience avec notre restauration à destination options. Imagine a private banquet on the sandy shores or a castaway dinner as the sunset paints the sky in hues of orange and pink. Here, exquisite flavours meet the world’s finest wines, creating a dining event that is as breathtaking as the scenery around you.

Floating Breakfast – Elevate Your Mornings

Commencez votre journée en flottant sur des eaux sereines avec notre signature petit déjeuner flottant. Offrez-vous des pâtisseries, des fruits tropicaux et un assortiment de plats exquis pour le petit-déjeuner tout en profitant de la tranquillité matinale de l'océan Indien.

At Nova, every dining venue is designed with the intention of creating soulful moments and real connections. Come, let us take you on a journey that’s as inspiring as it is indulgent.

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