瑞士烹飪大師 Rolf Fliegauf 加盟馬爾地夫麗茲卡爾頓酒店

馬爾地夫麗思卡爾頓酒店，Fari Islands 將邀請瑞士最著名的廚師之一參加限時活動，提升其「工藝大師」系列的水平。著名 Ecco 餐廳的創辦人兼行政主廚 Rolf Fliegauf 主廚將在度假村的 Beach Shack 度過兩個令人難忘的夜晚，呈現融合馬爾地夫風味的獨特創作。這棟獨家居所是度假村致力於與世界領先的食品和飲料、健康、冒險和環境創新人才合作，策劃變革性體驗的一部分。

擁有六顆米其林星星和 18 個高勒米羅美食指南積分的德國廚師 Fliegauf 是現代歐洲美食的先驅。他是歐洲最年輕的米其林二星廚師，負責管理位於瑞士著名的 Hotel Giardino Ascona 和 Hotel Giardino Mountain 的 Ecco Ascona 和 Ecco St. Moritz 的廚房。主廚 Fliegauf 將其非凡的烹飪專業知識帶到了印度洋，並將展示一份精緻的品嚐菜單，彰顯其標誌性的“純粹香氣”風格，該風格注重保留每種食材的原始本質，讓每一口食物都帶來一場感官之旅。

這次獨特的餐飲活動將呈現最精緻的高級料理，主廚 Fliegauf 的招牌菜將融入地域風味和亞洲風味。他的創作將包括招牌菜，例如柑橘龍蝦，以馬爾地夫當地龍蝦搭配XO醬、柚子和南瓜，以及他著名的餐前甜點“椰子和魚子醬”，將椰子的濃鬱風味與魚子醬的鹹味和橄欖油的草本味道結合在一起。客人還可以品嚐到豐富多樣的菜餚，包括配有墨西哥胡椒和指橙的“黃鰭金槍魚”、配有藜麥、德國酸菜和培根的“北海道扇貝”以及配有甜菜、脆蕎麥和松露的“日本和牛”。

為了慶祝這一特殊時刻，主廚 Fliegauf 將攜其來自 Ecco 的優秀團隊一同出席，其中包括他的妻子兼總經理 Jenifer Fliegauf 和初級副主廚 Sebastian Krawanja。他們將與馬爾地夫麗思卡爾頓酒店新任行政總廚 Pedro Samper 合作，創造出非凡的烹飪哲學融合。

主廚 Fliegauf 表達了他對活動的興奮之情，「我很高興能與馬爾地夫法裡群島麗思卡爾頓酒店合作，並能與他們才華橫溢的團隊一起工作。我從旅行中汲取了巨大的靈感，並希望也能激勵我周圍的人。最重要的是，我期待讓度假村的客人感到愉悅，並為他們的用餐體驗增添意想不到的元素。

主廚 Fliegauf 補充說：「帶著我的團隊一起讓這次體驗更加特別。我的妻子珍妮佛 (Jennifer) 是 Ecco 不可或缺的一部分，她負責將我們與同事和客人聯繫起來。我們很高興與馬爾地夫天堂分享這種活力。

從風景如畫、群山環繞的阿斯科納海岸到馬爾地夫清澈的海水，馬爾地夫法裡群島麗思卡爾頓酒店的驚人設計為非同尋常的美食之旅提供了絕佳的環境。為期兩晚的住宿將在度假村的 Beach Shack 餐廳舉行，客人可以在白色沙灘和無盡海景的背景下品嚐這些精美的菜餚。

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