Den schweiziske kulinariske virtuos kok Rolf Fliegauf slutter sig til The Ritz-Carlton Maldives

Ritz-Carlton Maldiverne, Fari Islands vil løfte sin "Masters of Crafts"-serie ved at byde en af Schweiz' mest berømte kokke velkommen til en tidsbegrænset begivenhed. Kok Rolf Fliegauf, grundlægger og køkkenchef for de berømte Ecco-restauranter, vil overtage resortets Beach Shack i to uforglemmelige aftener og præsentere sine unikke kreationer med et maldivisk twist. Dette eksklusive ophold er en del af resortets engagement i at skabe transformative oplevelser med verdens førende talenter inden for mad og drikke, wellness, eventyr og miljøinnovation.

Med seks Michelin-stjerner og 18 Gault Millau-point i bagagen er den tyskfødte kok Fliegauf en pioner inden for moderne europæisk køkken. Han er kendt for at være Europas yngste tostjernede Michelin-kok og leder køkkenerne på Ecco Ascona og Ecco St. Moritz, der ligger på henholdsvis de prestigefyldte Schweiziske Hotel Giardino Ascona og Hotel Giardino Mountain. Med sin exceptionelle kulinariske ekspertise bringer kok Fliegauf sin exceptionelle kulinariske ekspertise til Det Indiske Ocean og præsenterer en raffineret smagsmenu, der hylder hans signaturstil med 'puristisk aroma', der fokuserer på at bevare den oprindelige essens af hver ingrediens og leverer en sensorisk rejse i hver bid.

Denne eksklusive middagsbegivenhed vil præsentere haute cuisine, når det er bedst, med kok Fliegaufs karakteristiske retter genfortolket med regionale påvirkninger og asiatiske inspirationer. Hans kreationer vil omfatte signaturretter som hummer med citrusfrugter, herunder lokal maldivisk hummer parret med XO-sauce, yuzu og græskar, samt hans berømte for-dessert, 'Kokos og kaviar', der kombinerer de frodige smage af kokos med de salte noter af kaviar og de urteagtige accenter af olivenolie. Gæsterne vil også blive forkælet med et varieret udvalg af retter, herunder 'Gulfinnet tun' med jalapeño og fingerlime, 'Hokkaido-kammusling' med quinoa, surkål og bacon, og 'Japansk wagyu-oksekød' ledsaget af rødbeder, sprød boghvede og trøffel.

Til denne særlige lejlighed vil kok Fliegauf få selskab af sit exceptionelle team fra Ecco, herunder hans kone og administrerende direktør, Jenifer Fliegauf, og junior souschef Sebastian Krawanja. De vil samarbejde med The Ritz-Carlton Maldives' nyudnævnte køkkenchef, Pedro Samper, for at skabe en bemærkelsesværdig sammensmeltning af kulinariske filosofier.

Kok Fliegauf udtrykte sin begejstring for arrangementet: "Jeg er begejstret for at samarbejde med The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands, og for at arbejde sammen med deres talentfulde team. Jeg henter enorm inspiration fra mine rejser og håber at kunne inspirere dem omkring mig til gengæld. Vigtigst af alt ser jeg frem til at glæde resortets gæster og tilføje uventede elementer til deres spiseoplevelse."“

Kok Fliegauf tilføjede: "At jeg tager mit team med gør denne oplevelse endnu mere speciel. Min kone Jennifer er en integreret del af Eccos identitet og forbinder os med vores kolleger og gæster. Vi er begejstrede for at dele denne dynamik med det maldiviske paradis."“

Fra Asconas maleriske kyster omgivet af bjerge til Maldivernes krystalklare vand, danner The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands' fantastiske design en passende ramme for et kulinarisk eventyr som intet andet. Det to-nætters ophold vil blive afholdt på resortets restaurant Beach Shack, hvor gæsterne kan nyde disse udsøgte kreationer med hvidt sand og endeløs havudsigt som baggrund.

Tjek tilgængelighed og bedste pris på The Ritz-Carlton Maldives her >>

Mere om Ritz-Carlton Maldiverne Resort