Швейцарский кулинарный виртуоз шеф-повар Рольф Флигауф присоединяется к The Ritz-Carlton Maldives

Ритц-Карлтон Мальдивы, Fari Islands собирается поднять свою серию «Мастеров ремесел», приветствуя одного из самых знаменитых шеф-поваров Швейцарии на ограниченное по времени мероприятие. Шеф-повар Рольф Флигауф, основатель и шеф-повар известных ресторанов Ecco, возьмет на себя управление Beach Shack курорта на два незабываемых вечера, представив свои уникальные творения, пропитанные мальдивским колоритом. Эта эксклюзивная резиденция является частью обязательства курорта по созданию преобразующих впечатлений с ведущими мировыми талантами в области еды и напитков, оздоровления, приключений и экологических инноваций.

Шеф-повар немецкого происхождения Флигауф, имеющий шесть звезд Мишлен и 18 баллов Го Мийо, является пионером современной европейской кухни. Известный как самый молодой шеф-повар Европы с двумя звездами Мишлен, он курирует кухни Ecco Ascona и Ecco St. Moritz, расположенных в престижных отелях Швейцарии Hotel Giardino Ascona и Hotel Giardino Mountain соответственно. Привнося свой исключительный кулинарный опыт в Индийский океан, шеф-повар Флигауф представит изысканное дегустационное меню, прославляющее его фирменный стиль «пуристского аромата», который фокусируется на сохранении изначальной сущности каждого ингредиента, обеспечивая чувственное путешествие в каждом кусочке.

Это эксклюзивное мероприятие покажет изысканную кухню в ее лучшем проявлении, а фирменные блюда шеф-повара Флигауфа будут переосмыслены с региональными влияниями и азиатскими мотивами. Его творения будут включать такие фирменные блюда, как лобстер с цитрусовыми, в котором местный мальдивский лобстер сочетается с соусом XO, юдзу и тыквой, а также его знаменитый предварительный десерт «Кокос и икра», который сочетает в себе сочные вкусы кокоса с пикантными нотками икры и травяными акцентами оливкового масла. Гостям также будет предложен разнообразный выбор блюд, включая «Желтоперый тунец» с халапеньо и пальчиками лайма, «Гребешки Хоккайдо» с киноа, квашеной капустой и беконом и «Японская говядина Вагю» в сопровождении свеклы, хрустящей гречки и трюфеля.

Для этого особого случая к шеф-повару Флигауфу присоединится его исключительная команда из Ecco, включая его жену и генерального менеджера Дженифер Флигауф и младшего помощника шеф-повара Себастьяна Краванья. Они будут сотрудничать с недавно назначенным шеф-поваром The Ritz-Carlton Maldives Педро Сампером, чтобы создать замечательное слияние кулинарных философий.

Выражая свое волнение по поводу этого события, шеф-повар Флигауф поделился: «Я в восторге от сотрудничества с The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands и работы вместе с их талантливой командой. Я черпаю огромное вдохновение из своих путешествий и надеюсь вдохновить окружающих в ответ. Самое главное, я с нетерпением жду возможности порадовать гостей курорта и добавить неожиданные элементы в их гастрономические впечатления».

Шеф-повар Флигауф добавил: «То, что я беру с собой свою команду, делает этот опыт еще более особенным. Моя жена Дженнифер является неотъемлемой частью идентичности Ecco, связывая нас с нашими коллегами и гостями. Мы рады разделить эту динамику с мальдивским раем».

От живописных, обрамленных горами берегов Асконы до кристально чистых вод Мальдивских островов, потрясающий дизайн The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands предлагает подходящие условия для кулинарного приключения, не похожего ни на одно другое. Двухдневное пребывание будет проходить в ресторане Beach Shack курорта, где гости смогут насладиться этими изысканными творениями на фоне белого песка и бесконечных видов на океан.

Проверить наличие мест и лучшую цену в отеле The Ritz-Carlton Maldives можно здесь >>

Больше о Курорт Ritz-Carlton Maldives