OZEN LIFE MAADHOO luncher Barefoot Bistro

Eftersom unika restaurangkoncept fortfarande står högt på önskelistan för kräsna resenärer till Maldiverna, fortsätter konkurrensen mellan lyxresorter att kretsa kring innovation och kreativitet. OZEN LIFE MAADHOO, redan hemma hos världsberömd undervattensrestaurang M6m, har ytterligare utökat sin kulinariska portfölj i sommar med lanseringen av Hudhu Bays barfotabistro – en förfinad tolkning av den traditionella krabbstugan.

Anupam Banerjee, vice vd för mat och dryck, förklarade följande om den nya restaurangen: ”Belägen på en utmärkt strandsträcka var vårt mål att aktivera Hudhu Bay med ett restaurangkoncept förankrat i hållbarhet. Från början utformades varje aspekt för att minimera miljöpåverkan, från den nautiskt inspirerade inredningen till ingrediensernas ursprung. Tanken var att skapa en fin middagsupplevelse som kunde avnjutas barfota på stranden, fri från formaliteter, samtidigt som man njuter av utsökta smaker.”

Gästerna börjar kvällen med tropiska välkomstcocktails tillagade av öns mixologer, tillsammans med krabbamuse-bouche. Den kulinariska resan utvecklas sedan med en meny inriktad på hållbart producerad srilankansk lerkrabba, tillagad med globala influenser. Bland alternativen finns den aromatiska À la Provençale-krabban från södra Frankrike, Hongkongs wok-ugnssmörkrabba med vitlök, Singapores ikoniska chilikrabba och den starka Jaffna Spiced Crab från Sri Lankas tamilska kulinariska tradition. Menyn kompletteras av den srilankanska scampin som lyfter fram önationens skaldjursarv, med lokalt producerade kräftdjur och traditionella metoder. Efter middagen är gästerna välkomna att koppla av under natthimlen med kaffe och likör serverat på stranden.

Varje rätt är noggrant utformad för att visa upp autentiska regionala kulinariska traditioner tillsammans med färskheten hos lokalt producerade skaldjur, vilket erbjuder gästerna en internationell matupplevelse i en distinkt maldiviansk miljö.

Det nya konceptet understryker OZEN LIFE MAADHOOs engagemang för hållbar gastronomi, med fokus på spårbarhet, bevarande och marin förvaltning. Anläggningens tillvägagångssätt säkerställer att exceptionell mat går hand i hand med bevarandet av ömtåliga ekosystem.

OZEN LIFE MAADHOO är känt för sina mångsidiga kulinariska erbjudanden, från den uppslukande undervattensmatsalen på M6m till autentisk asiatisk mat på Tradition Peking och maldiviska arvsrätter på Lonu. I OZEN Collection fortsätter gruppen att omdefiniera lyxmat med innovativa koncept, hållbara metoder och minnesvärda miljöer. Gästerna kan också förbättra sin vistelse genom den hyllade INDULGENCE. Plan, som inkluderar obegränsade premiumdrycker, utvalda viner och signaturcocktails.

Kontrollera tillgänglighet och bästa pris på Ozen Life Maadhoo >> 

Mer information om Ozen Life Maadhoo