OZEN LIFE MAADHOO almuerza Barefoot Bistro

Si bien los conceptos gastronómicos únicos siguen estando entre los deseos de los viajeros más exigentes que visitan las Maldivas, la competencia entre los resorts de lujo continúa centrándose en la innovación y la creatividad. OZEN VIDA MAADHOO, ya en casa de la Restaurante submarino de renombre mundial M6m, ha ampliado aún más su portafolio culinario este verano con el lanzamiento de El bistró descalzo de Hudhu Bayo – una versión refinada de la tradicional choza de cangrejo.

Al hablar sobre el nuevo local, Anupam Banerjee, vicepresidente de Alimentos y Bebidas, explicó: «Ubicado en una zona privilegiada de playa, nuestro objetivo era revitalizar Hudhu Bay con un concepto gastronómico basado en la sostenibilidad. Desde el principio, cada aspecto se diseñó para minimizar el impacto ambiental, desde la decoración de inspiración náutica hasta la selección de los ingredientes. La idea era crear una experiencia gastronómica de alta gama que se pudiera disfrutar descalzo en la playa, sin formalidades, y a la vez saboreando sabores exquisitos».

Los comensales comienzan la noche con cócteles tropicales de bienvenida preparados por los mixólogos de la isla, acompañados de un aperitivo de cangrejo. La experiencia culinaria se despliega con un menú centrado en el cangrejo de lodo de Sri Lanka, de origen sostenible, preparado con influencias internacionales. Entre las opciones se incluyen el aromático cangrejo a la provenzal del sur de Francia, el cangrejo al wok con mantequilla y ajo de Hong Kong, el icónico cangrejo al chile de Singapur y el picante cangrejo especiado de Jaffna, de la tradición culinaria tamil de Sri Lanka. Completando el menú, el scampi de Sri Lanka resalta la herencia marinera de la isla, utilizando crustáceos de origen local y métodos tradicionales. Después de la cena, los comensales pueden relajarse bajo el cielo nocturno con café y licores servidos en la playa.

Cada plato está elaborado cuidadosamente para mostrar las auténticas tradiciones culinarias regionales junto con la frescura de los mariscos de origen local, ofreciendo a los huéspedes una experiencia gastronómica internacional en un entorno claramente maldivo.

El nuevo concepto subraya el compromiso de OZEN LIFE MAADHOO con la gastronomía sostenible, con énfasis en la trazabilidad, la conservación y la gestión marina. El enfoque del resort garantiza que una gastronomía excepcional vaya de la mano con la preservación de ecosistemas frágiles.

OZEN LIFE MAADHOO es reconocido por su diversa oferta culinaria, desde la experiencia gastronómica submarina en M6m hasta la auténtica cocina asiática en Tradition Peking y los platos tradicionales de las Maldivas en Lonu. En The OZEN Collection, el grupo continúa redefiniendo la gastronomía de lujo con conceptos innovadores, prácticas sostenibles y entornos memorables. Los huéspedes también pueden enriquecer su estancia con la aclamada INDULGENCE. Plan que incluye bebidas premium ilimitadas, vinos seleccionados y cócteles exclusivos.

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