Le guide ultime pour un dîner exquis à Milaidhoo Maldives

S'inspirant des saveurs authentiques des Maldives et au-delà, Milaidhoo Présente une gamme de restaurants uniques. Proposant des plats exquis, préparés avec des ingrédients issus du jardin du chef du complexe, nos restaurants et bars offrent tous une vue imprenable sur l'océan Indien. 

Les expériences culinaires exquises du Milaidhoo reflètent la richesse des eaux cristallines des Maldives et la créativité de l'équipe culinaire de l'île, dirigée par le chef exécutif Ken Gundu. On pourrait s'attendre à une cuisine d'un niveau supérieur, et c'est le cas, mais Milaidhoo s'engage également à honorer ses racines maldiviennes.

Ba'theli – Un salon et un restaurant flottants

Ba'theli, notre restaurant emblématique sur pilotis, propose des plats inspirés des Maldives et de la route des épices maritimes. Construit à partir de trois bateaux cargos traditionnels ba'theli reliés entre eux, le restaurant est amarré dans le lagon turquoise avec vue sur la mer scintillante à l'ouest. Ouvert tous les soirs pour des cocktails au coucher du soleil, le dîner et l'apéritif, Ba'theli propose un menu dégustation de six plats inspiré du patrimoine maldivien, ainsi qu'un menu à la carte. Vous pouvez choisir de dîner sur la terrasse éclairée aux chandelles, sous les étoiles, ou à l'intérieur, confortablement climatisé, d'où vous pourrez observer les poissons en chasse nocturne, à travers le plancher de verre qui s'étend au milieu du restaurant.

Restaurant Océan

Les papilles seront comblées à notre restaurant Ocean, situé sur notre plage de sable blanc, avec sa vaste terrasse en bois face à l'horizon. Inspiré par la cuisine insulaire, le poisson fraîchement pêché est toujours au menu et le choix est vaste pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Nos petits-déjeuners sains comprennent des boosters, des bols d'açaï et de chia avec du sarrasin croustillant, de savoureux plats à base d'œufs et des classiques à la carte. Pour le déjeuner et le dîner, nous proposons des entrées typiques des îles, des plats réconfortants indiens et asiatiques classiques, des classiques méditerranéens, des burgers et un large choix de plats végétariens et végétaliens. Ici, chaque bouchée est un rappel alléchant des saveurs des vacances.

Le Shoreline Grill

Le Shoreline Grill, situé sur la plage, est ouvert tous les jours pour le dîner. Il comprend une salle intérieure avec une cuisine ouverte, une cave à vin et des pavillons de plage intimes nichés dans la verdure environnante, avec une vue spectaculaire sur la mer. Ce lieu paisible, pieds dans l'eau, propose des plateaux de fruits de mer frais et de succulents plats de viande, accompagnés de superbes démonstrations de teppanyaki réalisées par des chefs talentueux. Différents menus Chefs Table, fruits de mer, viandes et homards, sont proposés.

La cave à vin Shoreline propose des millésimes des meilleures régions viticoles du monde, ainsi que des cépages de vignobles fascinants du Nouveau Monde. Vous pouvez demander une dégustation privée ou un œnologie guidée par notre sommelier. Nous proposons également une large sélection de sakés, et notre sommelier vous conseillera le saké le mieux adapté à vos plats de viande, de fruits de mer ou de légumes.

Bar de la piscine Compass 

Le Compass Pool Bar incarne la détente. Des matins frais aux après-midis plus chauds jusqu'au crépuscule, la terrasse paisible offre un havre de paix face à l'océan. Au menu : petites assiettes rafraîchissantes, bento, pizzas au feu de bois et délicieux cocktails.

Destination gastronomique

Destination Dining vous invite à un voyage culinaire conçu spécialement pour vous et vos proches. Cette expérience personnalisée propose une sélection de menus et de barbecues, préparés par votre chef personnel et agrémentés d'un service attentionné et chaleureux. Notre magnifique île offre une variété de cadres et de moments captivants pour votre escapade culinaire privée : petit-déjeuner au lever du soleil sur un banc de sable, dîner aux chandelles sur la plage pour un naufragé ou déjeuner en famille en plein air dans l'intimité de votre villa.

Dîner d'ambiance

Nous proposons également une série d'expériences bien-être et de restauration d'ambiance, comme « Rise and Shine », « Get into the Milaidhoo Mood », « Deep Sleep » et « Revitalise and Reset ». Composées de menus et de boissons sélectionnés, associées à des activités bien-être, ces expériences contribuent à votre bien-être. Que ce soit sur la terrasse de votre villa ou sur un banc de sable désert, un repas d'ambiance contribue également à améliorer votre humeur.

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