OZEN LIFE MAADHOO frokoster Barefoot Bistro

Da unikke spisekoncepter fortsat står højt på ønskelisten for kræsne rejsende til Maldiverne, fortsætter konkurrencen mellem luksusresorts med at fokusere på innovation og kreativitet. OZEN LIFE MAADHOO, allerede hjemme hos den verdenskendte undervandsrestaurant M6m, har yderligere udvidet sin kulinariske portefølje i sommer med lanceringen af Hudhu Bays barfodsbistro – en raffineret fortolkning af den traditionelle krabbehytte.

Anupam Banerjee, vicepræsident for mad og drikkevarer, forklarede følgende om den nye restaurant: "Med beliggenhed på en førsteklasses strand var vores mål at aktivere Hudhu Bay med et spisekoncept forankret i bæredygtighed. Fra starten var alle aspekter designet til at minimere miljøpåvirkningen, lige fra den nautisk inspirerede indretning til indkøb af ingredienser. Ideen var at skabe en fin spiseoplevelse, der kunne nydes barfodet på stranden, fri for formaliteter, samtidig med at man stadig kunne nyde udsøgte smagsoplevelser."“

Gæsterne starter deres aften med tropiske velkomstcocktails tilberedt af øens mixologer, ledsaget af krabbe-amuse-bouche. Den kulinariske rejse udfolder sig derefter med en menu centreret omkring bæredygtigt fremskaffede srilankanske mudderkrabbe, tilberedt med globale inspiration. Valgmulighederne inkluderer den aromatiske À la Provençale-krabbe fra Sydfrankrig, Hongkongs wok-fyrede smør-hvidløgskrabbe, Singapores ikoniske chilikrabbe og den stærke Jaffna-krydrede krabbe fra Sri Lankas tamilske kulinariske tradition. Menuen fuldendes af den srilankanske scampi, der fremhæver ønationens fiske- og skaldyrsarv, der bruger lokalt fremskaffede krebsdyr og traditionelle metoder. Efter middagen inviteres gæsterne til at slappe af under nattehimlen med kaffe og likør serveret på stranden.

Hver ret er omhyggeligt tilberedt for at fremvise autentiske regionale kulinariske traditioner sammen med friskheden af lokalt fremskaffede fisk og skaldyr, hvilket tilbyder gæsterne en international spiseoplevelse i et karakteristisk maldivisk miljø.

Det nye koncept understreger OZEN LIFE MAADHOOs engagement i bæredygtig gastronomi med fokus på sporbarhed, bevaring og maritim forvaltning. Resortets tilgang sikrer, at exceptionel mad går hånd i hånd med bevarelsen af skrøbelige økosystemer.

OZEN LIFE MAADHOO er kendt for sine varierede kulinariske tilbud, lige fra den fordybende undervandsspisning på M6m til autentisk asiatisk køkken på Tradition Peking og maldiviske kulturarvsretter på Lonu. På tværs af OZEN Collection fortsætter gruppen med at redefinere luksusspisning med innovative koncepter, bæredygtige praksisser og mindeværdige omgivelser. Gæster kan også forbedre deres ophold gennem den anerkendte INDULGENCE. Plan, som inkluderer ubegrænsede premium drikkevarer, udvalgte vine og signaturcocktails.

Tjek tilgængelighed og bedste pris hos Ozen Life Maadhoo >> 

Mere information vedr Ozen Life Maadhoo