Gili Lankanfushi Maldives diventa gourmet con un nuovo bar e menu sull'acqua

Gili Lankanfushi Maldives, il pioniere del lusso sostenibile a piedi nudi alle Maldive, offre una serie di aggiunte gourmet in tempo per il nuovo anno. Da un nuovo delizioso menu per l'Overwater Bar, recentemente ristrutturato, alla nomina del manager di F&B Shawwaf Ismail, gli avventurieri epicurei si divertiranno a Gili in questa stagione.

Gili Lankanfushi gode di una posizione incontaminata su un'isola nell'atollo di Malé Nord delle Maldive, a soli 20 minuti di motoscafo dall'aeroporto di Malé. Perfettamente adatto a coppie, famiglie, viaggiatori singoli e gruppi, il resort combina eco-design rustico, servizio impareggiabile e paesaggi naturali mozzafiato con una filosofia di lusso rilassato, "niente novità, niente scarpe".

Le nuove offerte gourmet sono state guidate dallo stimato chef esecutivo Hari Govinderaj di Gili Lankanfushi.

L'Overwater Bar gode di un nuovo look

Occupando una posizione invidiabile arroccata sulle calme acque turchesi di Gili Lankanfushi, l'Overwater Bar è una delle destinazioni gastronomiche più esclusive dell'isola. Novità per il 2024, il ristorante degno di nota ha goduto di una ristrutturazione completa, con interni rustici eco chic per i quali Gili è rinomata e un'estesa area terrazzata all'aperto che offre il luogo perfetto per guardare il tramonto, cocktail in mano.

Amato dagli ospiti per l'opportunità di avvistare squali e razze della barriera corallina che attraversano la laguna sottostante mentre cenano, il punto di ristoro aperto tutto il giorno offre viste panoramiche sull'Oceano Indiano. Mentre il tramonto infiamma il cielo, l'Overwater Bar diventa l'ambiente perfetto per gli aperitivi serali: deliziosi cocktail preparati al momento utilizzando sapori locali e serviti con tartine leggere e saporite.

Un nuovo menu per l'Overwater Bar

La stagione 2024 vede un menu nuovo di zecca per l'amato ristorante Overwater Bar di Gili Lankanfushi, creato dall'Executive Chef Hari e dalla sua talentuosa brigata. Una fusione di cucina internazionale, piatti tradizionali maldiviani e classici sulla spiaggia, il menu offre la migliore opzione per pasti rilassati ma raffinati per tutto il giorno.

La nuova offerta include l'introduzione di un nuovo menu al curry "Gili Grandma", che trae ispirazione da amate ricette di famiglia che sono state tramandate di generazione in generazione in diverse regioni dell'Asia.

"Tutti sanno che la cucina della nonna è la migliore e volevamo offrire ai nostri ospiti una versione raffinata dell'autentico curry casalingo del Sud e dell'Est asiatico che abbellisce le tavole dei nostri chef e delle loro famiglie", ha commentato lo chef Hari. “Per il menu Gili Grandma, ogni chef presenta la sua ricetta di famiglia preferita da casa, che spazia dal curry di pesce della barriera corallina maldiviana dello chef Samiu al curry piccante di zucca dello Sri Lanka dello chef Isuru, nativo dello Sri Lanka. Delizioso!"

In altre parti del menu, una selezione di insalate fantasiose e zuppe salutari offre la scelta perfetta per l'ora di pranzo per le ventilate giornate in spiaggia, con ingredienti coltivati in casa provenienti dall'orto biologico di Gili. Nel frattempo, gli amanti della cucina internazionale possono viaggiare per il mondo dal loro tavolo da pranzo con nasi goreng indonesiano, sashimi di pesce della barriera corallina pescato localmente, pollo teriyaki e altro ancora. Per chi è alla ricerca di uno spuntino rilassato, una deliziosa pizza e un menu di panini "Gili Breads" delizieranno sicuramente, mentre una deliziosa offerta di dessert che include gelato fatto in casa e prelibatezze come la famosa torta di lava al cioccolato caldo di Gili è il modo ideale. per finire il pasto.

Oltre all'offerta gastronomica aperta tutto il giorno, gli ospiti possono anche prenotare un'indimenticabile esperienza culinaria "Seafood Under the Stars" presso l'Overwater Bar. La scelta perfetta per viaggi di nozze, un anniversario speciale o una cena di compleanno, i commensali potranno gustare un menu degustazione di quattro portate preparato con frutti di mare locali appena pescati, sorseggiando un po' di spumante e individuando le costellazioni sopra.

L'esperienza culinaria Seafood Under the Stars presso l'Overwater Bar è disponibile su prenotazione per $220 a persona.

Gastronomia a Gili Lankanfushi

La visione gastronomica di Gili Lankanfushi sfrutta la generosità delle acque circostanti insieme a ingredienti stagionali accuratamente selezionati e ai prodotti dell'orto biologico del resort. Tre ristoranti offrono esperienze culinarie uniche mentre un bar sull'acqua e una cantina sotterranea offrono ampie opportunità per un rinfresco.

Situato direttamente sulla spiaggia, Kashiveli serve colazione e cena e ospita una serie di "esperienze di mercato" a tema (il mercato di strada asiatico, il suk delle spezie mediterraneo, il passaggio in India e il barbecue Churrascaria) quattro sere a settimana. Il resto della settimana vede il ristorante servire il "Gili Culinary Journey", uno allettante menu a rotazione di piatti d'autore che accompagna gli ospiti in un'avventura gastronomica attraverso nove regioni ispirate al patrimonio e al talento del team culinario di Gili Lankanfushi.

Aperto cinque giorni a settimana, By the Sea offre deliziosi piatti fusion giapponesi creati con frutti di mare locali abbinati a un'ampia collezione di sake e cocktail esclusivi come il Wasabi Martini. Immagina la nuova offerta di pranzo bento box abbinata a sushi e sashimi appena pescati con vista su una vista sensazionale dell'Oceano Indiano. Per un'atmosfera più informale, la cucina a vista dell'Overwater Bar delizia gli ospiti con un approccio creativo alla cucina internazionale e spuntini leggeri e rilassanti. Per le celebrazioni speciali, ti aspettano una varietà di esperienze culinarie, che vanno dalle feste appartate al lume di lanterne alle crociere private al tramonto con champagne ghiacciato.

Le tariffe notturne al Gili Lankanfushi partono da £ 1.070/$1.440, basate su due adulti che condividono una villa con colazione inclusa.

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