Gili Lankanfushi Maldives se vuelve gourmet con un nuevo bar y menú sobre el agua

Gili Lankanfushi Maldives, el pionero del lujo sostenible y descalzo en las Maldivas, ofrece una serie de incorporaciones gourmet a tiempo para el Año Nuevo. Desde un nuevo y delicioso menú para el recientemente renovado Overwater Bar hasta el nombramiento del gerente de alimentos y bebidas, Shawwaf Ismail, los aventureros epicúreos se encontrarán con un placer en Gili esta temporada.

Gili Lankanfushi goza de una ubicación en una isla virgen en el atolón norte de Malé, en las Maldivas, a sólo 20 minutos en lancha rápida desde el aeropuerto de Malé. Perfectamente adecuado para parejas, familias, viajeros solitarios y grupos, el complejo combina un diseño ecológico rústico, un servicio incomparable y un impresionante paisaje natural con una filosofía relajada y lujosa de "sin noticias, sin zapatos".

Las nuevas ofertas gourmet han sido encabezadas por el estimado chef ejecutivo de Gili Lankanfushi, Hari Govinderaj.

El bar Overwater disfruta de una nueva apariencia

Ocupando una posición envidiable sobre las tranquilas aguas turquesas de Gili Lankanfushi, el Overwater Bar es uno de los destinos gastronómicos emblemáticos de la isla. Como novedad para 2024, el restaurante digno de una lista de deseos ha disfrutado de una renovación completa, presentando los interiores rústicos y eco chic por los que Gili es famoso y una amplia zona de terraza al aire libre que proporciona el lugar perfecto para contemplar la puesta de sol, cóctel en mano.

Amado por los huéspedes por la oportunidad de observar tiburones de arrecife y rayas a la deriva a través de la laguna mientras cenan, el lugar para cenar durante todo el día ofrece vistas panorámicas del Océano Índico. Mientras la puesta de sol enciende el cielo, el Overwater Bar se convierte en el escenario perfecto para la puesta de sol: deliciosos cócteles recién elaborados con sabores locales y servidos con canapés ligeros y sabrosos.

Un nuevo menú para el bar Overwater

La temporada 2024 ve un menú completamente nuevo para el querido restaurante Overwater Bar de Gili Lankanfushi, creado por el chef ejecutivo Hari y su talentoso equipo. Una fusión de cocina internacional, platos tradicionales de Maldivas y clásicos de la playa, el menú ofrece la mejor opción para cenar, relajada pero refinada, durante todo el día.

La nueva oferta incluye la introducción de un nuevo menú de curry 'Gili Grandma', que se inspira en preciadas recetas familiares que se han transmitido de generación en generación en diferentes regiones de Asia.

"Todo el mundo sabe que la cocina de la abuela es la mejor y queríamos ofrecer a nuestros invitados una versión refinada de los auténticos curry caseros del sur y este de Asia que adornan las mesas de nuestros propios chefs y sus familias", comentó el chef Hari. “Para el menú de Gili Grandma, cada chef presenta su receta familiar favorita de su país, que va desde el curry de pescado de arrecife de las Maldivas del chef Samiu hasta un picante curry de calabaza de Sri Lanka elaborado por el chef Isuru, nativo de Sri Lanka. ¡Delicioso!"

En otras partes del menú, una selección de ensaladas creativas y sopas saludables brindan la opción perfecta para el almuerzo para los días ventosos de playa, con ingredientes cultivados en casa del propio jardín orgánico de Gili. Mientras tanto, los amantes de la cocina internacional pueden viajar por el mundo desde su mesa de comedor con nasi goreng indonesio, sashimi de pescado de arrecife capturado localmente, pollo teriyaki y más. Para aquellos que buscan un bocado relajado, una deliciosa pizza y un menú de sándwiches 'Gili Breads' seguramente les encantarán, mientras que una deliciosa oferta de postres que incluye helado casero y delicias como el famoso pastel de lava de chocolate caliente de Gili es la forma ideal. para terminar la comida.

Además de la oferta gastronómica durante todo el día, los huéspedes también pueden reservar una inolvidable experiencia gastronómica 'Seafood Under the Stars' en el Overwater Bar. La elección perfecta para una luna de miel, un aniversario especial o una cena de cumpleaños, los comensales disfrutarán de un menú de degustación de cuatro platos elaborado con mariscos locales recién capturados, mientras beben un poco de espuma y contemplan las constelaciones en el cielo.

La experiencia gastronómica Seafood Under the Stars en el Overwater Bar está disponible para reservar por $220 por persona.

Gastronomía en Gili Lankanfushi

La visión gastronómica de Gili Lankanfushi aprovecha la riqueza de las aguas circundantes junto con ingredientes de temporada cuidadosamente seleccionados y productos del propio huerto orgánico del complejo. Tres restaurantes brindan experiencias culinarias únicas, mientras que un bar sobre el agua y una bodega subterránea ofrecen amplias oportunidades para tomar refrigerios.

Ubicado directamente en la playa, Kashiveli sirve desayuno y cena, y acoge una serie de "experiencias de mercado" temáticas (el mercado callejero asiático, el zoco de especias mediterráneas, Passage to India y Churrascaria BBQ) cuatro noches a la semana. El resto de la semana, el restaurante sirve el 'Gili Culinary Journey', un tentador menú rotativo de platos exclusivos que lleva a los huéspedes a una aventura gastronómica a través de nueve regiones inspiradas en la herencia y el talento del equipo culinario de Gili Lankanfushi.

Abierto cinco días a la semana, By the Sea ofrece deliciosos platos de fusión japonesa creados con mariscos locales combinados con una extensa colección de sake y cócteles exclusivos como el Wasabi Martini. Imagine la nueva oferta de almuerzo bento box combinado con sushi y sashimi recién pescados con una vista sensacional del océano Índico. Para una reunión más informal, la cocina abierta del Overwater Bar deleita a los huéspedes con una versión creativa de la cocina internacional y refrigerios ligeros y relajados. Para celebraciones especiales, le esperan una variedad de experiencias gastronómicas en el destino, que van desde banquetes apartados a la luz de las linternas hasta cruceros privados al atardecer con champán sobre hielo.

Las tarifas por noche en Gili Lankanfushi comienzan desde £1,070/$1,440, en base a dos adultos que comparten una villa con desayuno incluido.

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