安納塔拉維利酒店推出全女性米其林客座主廚系列

位於清澈潟湖中的成人專屬度假勝地，, 馬爾地夫薇利島安納塔拉度假飯店 第四屆盛會精彩紛呈，展現了對烹飪藝術的無限熱愛。 米其林星級客座主廚系列, 餐廳由傑出的全女性廚師團隊傾力打造。置身於馬爾地夫寧靜優美的自然環境中，來自世界各地的知名廚師將他們獨特的視角和米其林星級技藝帶到這座島嶼，帶來一系列專屬的用餐體驗。.

從陽光普照的意大利海岸到充滿活力的孟買街頭，再到精緻的巴黎工作室，每個駐店項目都為賓客提供品嚐精緻口味、創意表達和感受全球美食界女性不斷演變的聲音的機會，所有這一切都以安納塔拉風格精心策劃。.

主廚卡特琳娜·塞勞多

今年一月，卡特琳娜·切勞多主廚率先開啟了該系列節目。她以卡拉布里亞為根基的菜餚，透過現代視角展現了義大利南部的風土人情和傳統。她以對食材的精挑細選和精湛的烹飪技藝而聞名，其菜餚完美詮釋了土地、傳統與現代義大利創意之間的和諧共生。.

廚師加布里埃拉·查莫羅

去年二月，主廚加布里埃拉·查莫羅將迪拜國際化餐飲界的活力帶到了這座島嶼。她的駐場烹飪展現了大膽的口味和現代的烹飪風格，其中不乏亮點菜餚，例如金槍魚韃靼配番石榴醬和黑蒜蛋黃醬的油炸麵餅，在一道優雅的菜餚中完美平衡了甜味、濃鬱的口感和明亮的海岸風味。.

展望未來，該系列將繼續推出來自世界各地的鼓舞人心的女廚師陣容，她們每個人都將自己的視角和烹飪藝術帶到這座島嶼上。.

主廚凱利·蘭加瑪

其中包括米其林星級廚師、法國頂級廚師大賽冠軍凱莉·蘭加瑪 (Kelly Rangama)，她以將克里奧爾傳統融入精緻的法式料理而聞名。她的招牌菜「魯蓋爾香腸」(Rougail Saucisse) 以現代手法提升了深受喜愛的留尼汪島經典菜餚——煙熏香腸、番茄和香料的風味。.

主廚艾米莉·魯

此外，米其林星級廚師艾米麗·魯（Emily Roux）也將加入該系列節目。艾米麗·魯是傳奇的魯氏家族的成員，以其優雅而富有創意的法式料理而聞名。她在倫敦的餐廳Caractère以及作為英國最具標誌性的烹飪世家之一的成員而聲名鵲起。她烹製的香煎多寶魚配白葡萄酒黃油醬和時令蔬菜，充分展現了她精湛的技藝和對平衡而富有表現力的風味的駕馭能力。.

主廚本橋奈緒

來自日出之國的JULIA餐廳主廚本橋奈緒將日式料理的精準與靜謐優雅帶到了本系列節目中。奈緒主廚以其對時令食材的精妙運用和一絲不苟的烹飪技藝而聞名，她創作的菜餚兼具純粹、和諧與視覺藝術的平衡。她的烹飪體現了日式料理的概念，將風味、口感和擺盤巧妙融合，呈現出一種簡約而又不失精緻的用餐體驗。.

主廚艾瑞絲·喬丹·馬丁

除了通常的米其林星級廚師陣容外，今年剩餘時間的客座廚師還包括：西班牙阿拉貢 Ansils 餐廳的 Iris Jordan Martin 主廚（2025 年米其林指南青年廚師獎得主）、英國伯明翰 Riverine Rabbit 餐廳的 Ash Valenzuela-Heeger 主廚以及印度孟買 Ekaa 餐廳的 Niyati Rao 主廚。.

“「我們很高興今年能有全女性陣容。餐飲業是一個男性主導的行業，但我們相信有很多優秀的女性廚師也應該獲得同樣的認可，我們的廚師團隊也會從這次經歷中受益匪淺，」他說。 烹飪總監，主廚法蘭西斯‧普里菲申.

他補充說：“每次駐店活動都包括與我們的廚師合作舉辦晚宴、烹飪課程以及由我們家族成員主持的長桌晚宴，讓客人不僅可以品嚐美味佳餚，還能了解食物背後的故事和靈感。”

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