Anantara Veli präsentiert eine Reihe von Michelin-Gastköchinnen, die ausschließlich von Frauen besucht werden.

Ein Refugium nur für Erwachsene inmitten kristallklarer Lagunengewässer, Anantara Veli Maldives Resort präsentiert mit seiner vierten Ausgabe eine inspirierende Feier der kulinarischen Kunst. Michelin-Stern-Gastkoch-Reihe, Mit einem außergewöhnlichen, rein weiblichen Team. Eingebettet in die friedvolle Schönheit der Malediven bringen gefeierte Köchinnen aus aller Welt ihre unverwechselbaren Perspektiven und ihre mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Meisterschaft für eine Reihe exklusiver kulinarischer Erlebnisse auf die Insel.

Von den sonnenverwöhnten Küsten Italiens über die pulsierenden Straßen Bombays bis hin zu den raffinierten Ateliers von Paris bietet jede Residenz den Gästen die Möglichkeit, raffinierte Aromen, kreativen Ausdruck und die sich entwickelnde Stimme der Frauen in der globalen Gastronomie zu genießen, sorgfältig kuratiert im Anantara-Stil.

Küchenchefin Caterina Ceraudo

Den Auftakt der Reihe im Januar machte Küchenchefin Caterina Ceraudo, deren kalabrisch geprägte Küche die Landschaften und Traditionen Süditaliens auf moderne Weise widerspiegelt. Bekannt für ihren sorgfältigen Umgang mit Zutaten und ihre raffinierten Kochtechniken, würdigten ihre Gerichte die Verbindung zwischen Land, Tradition und moderner italienischer Kreativität.

Küchenchefin Gabriela Chamorro

Küchenchefin Gabriela Chamorro brachte im vergangenen Februar den pulsierenden Geist der kosmopolitischen Gastronomieszene Dubais auf die Insel. Ihr Gastspiel präsentierte kühne Aromen und zeitgenössisches Flair mit herausragenden Gerichten wie einem Buñuelo mit Thunfisch-Tatar, Guavenmarmelade und schwarzer Knoblauch-Aioli, das Süße, Reichhaltigkeit und frische Küstennoten in einer einzigen eleganten Kreation harmonisch vereinte.

Mit Blick auf die Zukunft wird die Serie mit einer inspirierenden Auswahl an Köchinnen aus aller Welt fortgesetzt, von denen jede ihre eigene Perspektive und kulinarische Kunstfertigkeit auf die Insel bringt.

Küchenchefin Kelly Rangama

Darunter ist auch die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Köchin Kelly Rangama, Gewinnerin von Top Chef France, die dafür bekannt ist, ihre kreolischen Wurzeln in die raffinierte französische Küche einfließen zu lassen. Ihr Signature-Gericht Rougail Saucisse veredelt den beliebten Klassiker der Insel Réunion – rauchige Wurst, Tomaten und aromatische Gewürze – mit moderner Finesse.

Küchenchefin Emily Roux

Ebenfalls in der Reihe dabei ist die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Köchin Emily Roux aus der legendären Roux-Familie. Bekannt für ihre elegante und innovative, französisch inspirierte Küche, hat sich Emily Roux diesen Ruf durch ihr Restaurant Caractère in London und ihre Zugehörigkeit zu einer der traditionsreichsten britischen Kochdynastien erworben. Ihr gebratener Petersfisch mit Beurre blanc und saisonalem Gemüse zeugt von ihrer raffinierten Technik und ihrer Meisterschaft in der Zubereitung ausgewogener, ausdrucksstarker Aromen.

Chefkoch Nao Motohashi

Aus Japan, dem Land der aufgehenden Sonne, bringt Küchenchefin Nao Motohashi vom Restaurant JULIA die Präzision und stille Eleganz der japanischen Küche in diese Reihe ein. Bekannt für ihren raffinierten Umgang mit saisonalen Zutaten und ihre akribische Technik, kreiert sie Gerichte, die Reinheit, Harmonie und visuelle Kunstfertigkeit vereinen. Ihre Kochkunst spiegelt die Philosophie der japanischen Gastronomie wider, in der Geschmack, Textur und Präsentation in durchdachter Einfachheit zusammenkommen und den Gästen ein ebenso delikates wie ausdrucksstarkes kulinarisches Erlebnis bieten.

Küchenchefin Iris Jordan Martin

Neben den üblichen Michelin-Sterneköchen werden für den Rest des Jahres auch die Köchin Iris Jordan Martin vom Restaurant Ansils in Aragon, Spanien, Gewinnerin des Michelin Guide Young Chef Award 2025, die Köchin Ash Valenzuela-Heeger vom Riverine Rabbit in Birmingham, Großbritannien, und die Köchin Niyati Rao vom Ekaa in Bombay, Indien, als Gastköche auftreten.

“Wir freuen uns sehr über unser rein weibliches Team in diesem Jahr. Die Gastronomie ist zwar eine männerdominierte Branche, aber es gibt viele Köchinnen, die unserer Meinung nach die gleiche Anerkennung verdienen, und unser Küchenteam würde von dieser Erfahrung enorm profitieren”, sagte er. Kulinarischer Leiter, Küchenchef Francis Purification.

Er fügte hinzu: “Jeder Aufenthalt beinhaltet gemeinsame Abendessen mit unseren Köchen, Kochkurse und ein Abendessen an einer langen Tafel, das von einem Mitglied unserer Familie ausgerichtet wird, sodass die Gäste nicht nur köstliches Essen genießen, sondern auch die Geschichten und Inspirationen dahinter kennenlernen können.”

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