Anantara Veli presenta una serie de chefs invitadas con estrellas Michelin exclusivamente femeninas.

Un santuario solo para adultos ubicado en medio de aguas cristalinas de una laguna, Anantara Veli Maldivas Resort presenta una celebración inspirada del arte culinario con su cuarto Serie de chefs invitados con estrellas Michelin, Con un elenco excepcional compuesto íntegramente por mujeres. Enclavado en la serena belleza de las Maldivas, aclamados chefs de todo el mundo aportan sus perspectivas únicas y su maestría galardonada con estrellas Michelin a la isla para ofrecer una serie de experiencias gastronómicas exclusivas.

Desde las soleadas costas de Italia hasta las vibrantes calles de Bombay y los refinados talleres de París, cada residencia ofrece a los huéspedes la oportunidad de saborear sabores exquisitos, expresión creativa y la voz en constante evolución de las mujeres en la gastronomía mundial, cuidadosamente seleccionados al estilo Anantara.

Chef Caterina Ceraudo

La chef Caterina Ceraudo inauguró la serie en enero. Su cocina, con raíces calabresas, refleja los paisajes y las tradiciones del sur de Italia desde una perspectiva contemporánea. Conocida por su esmerada selección de ingredientes y sus técnicas refinadas, sus platos honran la conexión entre la tierra, la herencia cultural y la creatividad italiana moderna.

Chef Gabriela Chamorro

La chef Gabriela Chamorro trajo el vibrante espíritu de la escena gastronómica cosmopolita de Dubái a la isla el pasado mes de febrero. Su residencia culinaria exhibió sabores audaces y un toque contemporáneo, con platos destacados como un buñuelo con tartar de atún, mermelada de guayaba y alioli de ajo negro, que equilibra dulzura, riqueza y notas marinas frescas en una sola y elegante creación.

De cara al futuro, la serie continúa con un inspirador elenco de chefs femeninas de todo el mundo, cada una aportando su propia perspectiva y arte culinario a la isla.

Chef Kelly Rangama

Entre ellos se encuentra la chef Kelly Rangama, galardonada con una estrella Michelin y ganadora de Top Chef Francia, conocida por fusionar su herencia criolla con la refinada cocina francesa. Su plato estrella, el Rougail Saucisse, eleva el clásico de la isla de Reunión, elaborado con salchicha ahumada, tomate y especias aromáticas, con un toque contemporáneo.

La chef Emily Roux

También se une a la serie la chef Emily Roux, galardonada con una estrella Michelin y perteneciente a la legendaria familia Roux. Conocida por su elegante e innovadora cocina de inspiración francesa, la chef Emily se ha ganado este reconocimiento gracias a su restaurante Caractère en Londres y a su lugar en una de las dinastías culinarias más emblemáticas de Gran Bretaña. Su pez San Pedro sellado con salsa beurre blanc y verduras de temporada demuestra su refinada técnica y su dominio de sabores equilibrados y expresivos.

Chef Nao Motohashi

Desde Japón, la chef Nao Motohashi del restaurante JULIA aporta a la serie la precisión y la elegante sencillez de la cocina japonesa. Reconocida por su refinado enfoque en los ingredientes de temporada y su meticulosa técnica, la chef Nao crea platos que equilibran pureza, armonía y arte visual. Su cocina refleja la filosofía de la gastronomía japonesa, donde el sabor, la textura y la presentación se fusionan con una cuidada sencillez, ofreciendo a los comensales una experiencia gastronómica delicada y profundamente expresiva.

La chef Iris Jordan Martin

Ampliando la lista de chefs, que habitualmente incluye a chefs con estrellas Michelin, los chefs invitados para el resto del año son la chef Iris Jordan Martin del restaurante Ansils en Aragón, España, ganadora del premio Michelin Guide Young Chef Award 2025, el chef Ash Valenzuela-Heeger de Riverine Rabbit en Birmingham, Reino Unido, y el chef Niyati Rao de Ekaa en Bombay, India.

“Estamos encantados de tener un equipo exclusivamente femenino este año. El mundo culinario es una industria dominada por hombres, pero hay muchas chefs que creemos que merecen el mismo reconocimiento y nuestro equipo de chefs se beneficiaría enormemente de esta experiencia”, dijo. Director culinario, chef Francis Purification.

Añadió: “Cada residencia incluye cenas colaborativas con nuestros chefs, clases de cocina y una cena en mesa larga, organizada por un miembro de nuestra familia, lo que permite a los huéspedes interactuar no solo con la deliciosa comida, sino también con las historias y las inspiraciones que hay detrás de ella”.”

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