Anantara Veli inaugura una serie di chef ospiti Michelin tutte al femminile.

Un santuario riservato agli adulti, immerso nelle acque cristalline della laguna, Anantara Veli Maldive Resort svela una celebrazione ispirata dell'arte culinaria con la sua quarta edizione Serie di chef ospiti stellati Michelin, con una straordinaria squadra tutta al femminile. Immerso nella tranquilla bellezza delle Maldive, rinomati chef provenienti da tutto il mondo portano sull'isola la loro prospettiva distintiva e la loro maestria stellata Michelin per una serie di esperienze culinarie esclusive.

Dalle coste assolate d'Italia alle vivaci strade di Bombay e ai raffinati atelier di Parigi, ogni residenza offre agli ospiti l'opportunità di assaporare sapori raffinati, espressioni creative e la voce in continua evoluzione delle donne nella gastronomia globale, il tutto accuratamente selezionato nello stile Anantara.

La chef Caterina Ceraudo

Ad inaugurare la serie, a gennaio, è stata la chef Caterina Ceraudo, la cui cucina di ispirazione calabrese riflette i paesaggi e le tradizioni del Sud Italia attraverso una prospettiva contemporanea. Nota per la sua attenzione agli ingredienti e le tecniche raffinate, i suoi piatti celebrano il legame tra territorio, patrimonio e creatività italiana moderna.

La chef Gabriela Chamorro

Lo scorso febbraio, la chef Gabriela Chamorro ha portato sull'isola lo spirito vibrante della scena gastronomica cosmopolita di Dubai. La sua residenza ha messo in mostra sapori audaci e un tocco contemporaneo, con piatti eccezionali come il Buñuelo con tartare di tonno, marmellata di guava e aioli all'aglio nero, un equilibrio perfetto tra dolcezza, ricchezza e vivaci note marine in un'unica, elegante creazione.

Guardando al futuro, la serie prosegue con una straordinaria schiera di chef donne provenienti da tutto il mondo, ognuna delle quali porterà sull'isola la propria prospettiva e la propria arte culinaria.

Chef Kelly Rangama

Tra questi spicca la chef Kelly Rangama, stellata Michelin e vincitrice di Top Chef France, nota per la sua capacità di fondere la sua eredità creola con la raffinata cucina francese. Il suo piatto forte, la Rougail Saucisse, eleva il classico della cucina dell'isola di Réunion, a base di salsiccia affumicata, pomodoro e spezie aromatiche, con un tocco contemporaneo.

La chef Emily Roux

Si unisce alla serie anche la chef stellata Michelin Emily Roux, appartenente alla leggendaria famiglia Roux. Nota per la sua cucina elegante e innovativa di ispirazione francese, la chef Emily si è guadagnata la fama grazie al suo ristorante Caractère a Londra e al suo ruolo in una delle dinastie culinarie più iconiche della Gran Bretagna. Il suo pesce San Pietro scottato con salsa beurre blanc e verdure di stagione mette in mostra la sua raffinata tecnica e la sua maestria nell'equilibrio e nell'espressione dei sapori.

Lo chef Nao Motohashi

Dalla terra del Sol Levante, la chef Nao Motohashi del ristorante JULIA porta in questa serie la precisione e la sobria eleganza della cucina giapponese. Nota per il suo approccio raffinato agli ingredienti di stagione e per la sua tecnica meticolosa, la chef Nao crea piatti che coniugano purezza, armonia e arte visiva. La sua cucina riflette la filosofia della gastronomia giapponese, dove sapore, consistenza e presentazione si fondono in una semplicità ricercata, offrendo agli ospiti un'esperienza culinaria delicata e profondamente espressiva.

La chef Iris Jordan Martin

Oltre alla consueta lista di chef stellati Michelin, tra gli ospiti per il resto dell'anno figurano la chef Iris Jordan Martin del ristorante Ansils di Aragona, Spagna, vincitrice del premio Giovane Chef della Guida Michelin 2025, la chef Ash Valenzuela-Heeger del Riverine Rabbit di Birmingham, Regno Unito, e la chef Niyati Rao dell'Ekaa di Mumbai, India.

“"Siamo entusiaste di avere una formazione tutta al femminile quest'anno. Il settore culinario è dominato dagli uomini, ma ci sono molte chef donne che crediamo meritino lo stesso riconoscimento e il nostro team di chef trarrebbe enorme beneficio da questa esperienza", ha affermato. Direttore culinario, Chef Francis Purification.

Ha aggiunto: "Ogni residenza prevede cene in collaborazione con i nostri chef, corsi di cucina e una cena a tavolata, ospitata da un membro della nostra famiglia, che permette agli ospiti di interagire non solo con il cibo delizioso, ma anche con le storie e le ispirazioni che lo animano."“

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