Anantara Kihavah Maldives Villas lanserar undervattenslagrade vinprovningar

Resortens undervattensrestaurang SEA, som ligger i Baa Atolls UNESCO-biosfärreservat, tar matgästerna under vågorna till yttersta kanten av Anantara Kihavahs berömda husrev där de glaskrökta väggarna erbjuder panoramautsikt över tropiskt marint liv, inklusive sköldpaddor, mantor och clownfiskar.

Framröstad som världens bästa undervattensvinkällare och restaurang, Anantara Kihavah Maldives Villas har lanserat en ny undervattenslagrad vinprovningsupplevelse. Denna exklusiva och privata provning äger rum sex meter under Indiska oceanens yta i SEA-restaurangen, omgiven av nära 360-graders utsikt över det lokala marina livet, och ser gästerna prova Dom Perignon-champagne som har åldrats nedsänkt i öppet vatten i 365 dagar.

2020 startade Anantara Kihavahs vinexperter ett innovativt experiment med att sänka flaskor av Dom Perignon 2008 årgångschampagne under havets yta för att åldras i 365 dagar. Efter att de sjunkna flaskorna hämtats fick champagnerna märkbart distinkta smaktoner som tång, mineraler och salthalt i sin smak, vilket perfekt kompletterar de klassiska komponenterna i Dom Perignons citrus-, brioche- och nötaktiga karaktärer.

Nu varje år sänks ett begränsat antal premiumflaskor under vattnet vid Kihavahs husrev utan inhägnader och borta från direkt solljus. På så sätt kommer vinets åldring att gå snabbare och absorbera havsmineralerna och salthalten medan koraller bildas vackert på flaskorna övertid.

För att förstå åldringsprocessen för de sjunkna vinerna genomför Anantara Kihavah med jämna mellanrum jämförande provningar mellan ett undervattenslagrat vin och ett källarlagrat vin för att fastställa de distinkta förändringarna i smaker och komponenter. Förutom Dom Perignon-champagner fortsätter resortens vinexperter att diversifiera sorterna genom att inkludera ett utvalt antal klassiska viner i listan. Idag finns det 22 sjunkna champagne och viner i revet, inklusive undervattenslagrade Dom Perignon Brut Millesime, Épernay, Frankrike 2012, Umbria IGT 'Cervaro della Sala' Chardonnay, Castello della Sala 2018 och Chassagne-Montrachet, Morgeot Les Fairoendes V, Morgeot Les Fairoendes V, V. 2014 975.

Under den exklusiva vinprovningen kommer oenophiles att prova undervattensåldrad Dom Perignon och jämföra dess egenskaper med en källarlagrad Dom Perignon-champagne. Alla champagner är ihopkopplade med kanapéer och ett urval av premiumostar.

Book with best price guarantee at Anantara Kihavah Maldives Villas here >>

Mer info om Anantara Kihavah Maldives Villas