Единственный ресторан в джунглях на Мальдивах возвращается: Nest вновь открывается в Нияме

Нияма Частные острова Мальдивы вновь открывает свой азиатский ресторан Nest, предлагающий переосмысленную кухню джунглей, дополненную новыми, смелыми вкусами.

Расположенный в самом сердце острова Плай, ресторан Nest привносит в изысканную азиатскую кухню особую изюминку благодаря уникальной обстановке из дикой местной флоры, которая погружает гостей в сюрреалистическое ощущение и переносит их в другой мир.

Знакомство начинается с прогулки по извилистому настилу, петляющему среди зарослей лиан. Затем волшебство Nest раскрывается под сенью баньяна, который формировался десятилетиями. На первом этаже расположены племенные хижины с соломенными крышами вокруг теппаньяки, где вас ждут острые блюда. Кроме того, гости могут подняться по винтовой лестнице, а затем пересечь мостик и попасть на обеденную площадку, подвешенную на высоте шести метров.

Первоначальный проект Nest был разработан в 2013 году архитектурным бюро Poole Associates и ландшафтным архитектором Дрю Андерсоном из TOPO Design. Они задумали многоуровневый дом на дереве, соединённый лабиринтом деревянных дорожек и мостиков, который то появляется, то исчезает среди деревьев.

После десятилетия работы Niyama представляет обновленную обстановку с более плотным и эффектным ландшафтным дизайном, разработанным главным инженером курорта Майклом Селвином, чтобы каждый столик был окружен природой и создавал ощущение эксклюзивности. Ночью деревья мерцают сотнями огней, а красные оттенки добавляют нотку экзотики, напоминающую неоновое сияние улиц Сайгона, Токио или Бангкока.

Также было представлено новое меню с авангардными нотками от нового шеф-повара Тьерри Верньо. Среди главных блюд — татаки из вагю и морского ежа (Япония), шипящий бо-лок-лак (Вьетнам) и рифовый лобстер с чили из местных вод (Сингапур).

Шеф-повар Тьерри, неустанно стремящийся к новому и интригующему, сочетает в своих творениях самые свежие, высококачественные ингредиенты с неожиданными кулинарными приёмами и инновациями. Редкие азиатские травы и специи выращиваются в собственном саду острова и также легли в основу экспериментальной коктейльной карты, составленной консультантом Мэтью Аткинсоном из Bruff Drinks.

“Мы очень рады представить новый Nest”, — говорит Хафид Аль Бусайди, генеральный директор Niyama Private Islands Maldives. “Обновлённая концепция в сочетании с кулинарным мастерством шеф-повара Тьерри Верньо обещает вывести отдых наших гостей на новый уровень, и мы приглашаем любителей приключений со всего мира лично ощутить волшебство Nest”.

Nest открыт ежедневно для обеда в стиле теппаньяки: с 12:00 до 14:30, ужина в стиле теппаньяки: с 16:30 до 20:30 и обслуживания по меню: с 18:30 до 22:30.

Забронируйте с гарантией лучшей цены на Niyama Private Islands Maldives здесь >>

Дополнительная информация о Нияма Частные острова Мальдивы