JOALI BEING lancerer Yutori: udsøgt japansk restaurant, der fejrer kulinarisk wellness

JOALI BEING, den første wellness-ø af sin slags på Maldiverne, har afsløret en ny japansk restaurant, der er konceptualiseret af Michelin-roste talenter af kokken Hidemasa YamamotoRestauranten, der hedder Yutori, er et udtryk for en følelse af velvære i hverdagen og ligger i et roligt fristed over vandet ved JOALI BEING. Åbningen er planlagt til den 21. oktober 2024 og vil byde på et særligt optræden af den berømte japanske sake-mester, Natsuki Kikuya.

Yutori er inspireret af det japanske koncept for rummelighed og inviterer gæsterne til at opleve omgivelser, hvor de virkelig kan nyde fred og ro. Omgivet af havets uendelige bevægelse og skygget af et bambustag, står Yutori som en ø i sig selv. Restaurantens design og arkitektur er forankret i JOALI VÆSEN's principper om biofilisk design, der integrerer natur og harmoni gennem positiv energistrøm. Yutori inkluderer også en interaktiv sushibar med livemusik harmoniseret til rytmen af havets bølger og en blid havbrise. General Manager Graeme Freeman bemærkede: "Yutori er en omhyggeligt udformet oplevelse, der yderligere forbedrer de unikke kulinariske tilbud på JOALI BEING. Vi er begejstrede for at bringe Yutori til live, i takt med at vi fortsætter med at forbedre vores gæsterejse gennem transformerende oplevelser. Vores nye japanske spiseoplevelse transcenderer over vandet i smukke 360-graders omgivelser og afspejler naturlig elegance, balance og harmoni - og inviterer vores gæster til at fordybe sig i glæden ved velvære og ægte vægtløshed."

Yutori, et sandt indbegreb af japansk charme og elegance, byder gæster i alle aldre velkommen på JOALI BEING til at nyde en eksemplarisk à la carte-menu på udvalgte aftener til middag. Menuen, der er lavet med de fineste ingredienser fra både land og hav, er i tråd med den velværeorienterede øs kulinariske filosofi "Jord-til-bord" og "Ocean-til-bord", som lægger vægt på sporbarhed af ingredienser, friske, lokalt høstede fødevarer og støtte til små landbrug med bæredygtige indkøb. Hver ret fremhæver det bedste af japansk kulinarisk håndværk og overholder principperne for autentisk japansk køkken - balance, harmoni og respekt for naturen. Gæsterne kan forkæle sig selv med en række gastronomiske lækkerier, lige fra Zensai-forretter, Sashimi, Sushi og Temaki-håndruller til sensoriske salater, Robata-grillretter såsom kulgrillet Wagyu og Seafood Toban Yaki, og udsøgte desserter af japansk arv.

De kulinariske kunstarter på Yutori ledes af kok Hidemasa Yamamoto, modtager af flere Michelin-stjerner og vinder af Global Chef Award fra World Gourmet Summit. Kok Yamamoto, der er født i Japan og uddannet i Frankrig og Italien, har finpudset sit håndværk i løbet af en glorværdig karriere på fire årtier, der spænder over hele verden. Han har den ære at have betjent tre generationer af amerikanske præsidenter på den legendariske Jockey Club i Washington, DC, og har også arbejdet i de berømte køkkener hos Roger Verge i Provence og Chez Nous Hama i San Francisco.

Åbningen af Yutori vil også byde på et traditionelt 'Kagami Biraki'-ritual, udført af den japanske sakemester Natsuki Kikuya - et symbol på held, velstand og fælles glæde. Kikuya har tidligere været sake-sommelier for Zuma- og Roka-restauranterne i London og har været konsulent for flere fremtrædende etablissementer i Storbritannien, herunder Sushi Kanesaka London, Namaiki London og Kioku Bar. Hendes anerkendelser inkluderer 'Sake Samurai Award 2015' fra Japan Sake Brewers Association og 'Woman of the Year 2024'-prisen i kategorien Innovator fra Code Hospitality.

På JOALI BEING er alle kulinariske oplevelser kurateret med hjælp fra øens ernæringseksperter, der tilbyder en række sunde, men også luksuriøse spisemuligheder. FLOW-spiseområdet har tre karakteristiske åbne køkkener. MOJO, øens tropiske strandparadis, ligger på en solterrasse i tre lag og tilbyder ideelle rammer til frokost og solnedgange ved poolen. Gæsterne kan udforske et imponerende udvalg af øl og deltage i teceremonier med den lokale tesommelier i SAI-teloungen. Derudover tilbyder Teppanyaki-spisning på Gate of Zero kunstneriske grillretter mod en fantastisk baggrund. Skræddersyede spisearrangementer er tilgængelige overalt på øen, fra private sandbanker til det indbydende Turtle Treehouse, samt interaktive ernæringsmæssige madlavningskurser på Culinary Learning Centre.

Tjek tilgængelighed og bedste pris hos Joali Maldives her >>

Mere information vedr Joali er Maldiverne luksus resort