米其林星級廚師 Noom 向克哈瓦島安納塔拉展示泰式烹飪技藝

今年十月， 馬爾地夫克哈瓦島安納塔拉別墅別墅 即將舉辦一場非凡的烹飪活動，由米其林星級廚師 Noom 主持，他以創新的泰國美食方法而聞名。客人將有一個獨特的機會在度假村著名的 SPICE 餐廳享用一系列獨家晚餐，體驗主廚 Noom 的精湛廚藝。

主廚 Noom，正式名稱為 Thaninthorn Chantrawan，以其卓越的才華和烹飪成就而聞名，他的曼谷餐廳 Chim by Siam Wisdom 一直榮獲米其林一星。主廚 Noom 曾在 Zuma、Roka 和 Sketch 等倫敦一些最負盛名的餐廳工作過，受歐洲和分子美食培訓的影響，他開發了傳統泰式風味與現代技術的獨特融合。

返回泰國後，Noom 主廚深入研究泰國皇家美食的豐富底蘊，將經典菜餚提升到新的高度。 Chim by Siam Wisdom 餐廳位於一棟擁有百年歷史的傳統泰式住宅內，主廚 Noom 將歷史食譜融入現代風格，採用最優質的當地食材打造令人難忘的用餐體驗。他的招牌作品 Tom Yum Plachon Bo-Larn 對 19 世紀冬陰功湯進行了現代詮釋，以鮮嫩的黑魚配以辛辣的紅湯，並添加了自製的煙熏辣椒醬。從 2018 年到 2023 年，Chim by Siam Wisdom 一直保持著著名的米其林星級，鞏固了其作為烹飪愛好者必去目的地的聲譽。

Noom 主廚因其在「泰國鐵人料理」中的亮相以及致力於將歷史悠久的技術與現代風格相結合而聞名，已牢固確立了自己作為泰國頂級廚師之一的地位。

2024 年10 月10 日至12 日，主廚Noom 將把他的烹飪藝術帶到克哈瓦島安納塔拉的SPICE 餐廳，為客人提供難得的機會，在馬爾地夫田園詩般的環境中品嚐他的標誌性風格。在三個晚上，食客可以盡情享受獨特的多道菜菜單，其中展示了最好的泰國美食，融合了傳統與現代創新。

除了這些獨家晚餐外，主廚 Noom 還將舉辦互動烹飪課程，讓參與者有機會了解他最著名的菜餚背後的秘密。本次實作課程將深入探討泰國烹飪藝術，對於渴望在米其林星級廚師的指導下提高技能並深入了解泰國風味複雜性的烹飪愛好者來說，這是一場不容錯過的活動。

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