El chef Noom, galardonado con una estrella Michelin, muestra su maestría culinaria tailandesa en Anantara Kihavah

Este octubre, Anantara Kihavah Maldivas Villas El resort acogerá un evento culinario extraordinario, en el que participará el chef Noom, galardonado con una estrella Michelin y conocido por su enfoque innovador de la cocina tailandesa. Los huéspedes tendrán la oportunidad única de probar las magistrales creaciones del chef Noom durante una serie de cenas exclusivas en el famoso restaurante SPICE del resort.

El chef Noom, conocido formalmente como Thaninthorn Chantrawan, es reconocido por su excepcional talento y sus logros culinarios, y ha obtenido constantemente una estrella Michelin por su restaurante Chim by Siam Wisdom, con sede en Bangkok. Con una trayectoria que abarca algunos de los establecimientos gastronómicos más prestigiosos de Londres, como Zuma, Roka y Sketch, el chef Noom ha desarrollado una combinación única de sabores tradicionales tailandeses con técnicas modernas, influenciada por su formación en gastronomía europea y molecular.

Tras regresar a Tailandia, el chef Noom se adentró en el rico legado de la cocina real tailandesa y elevó los platos clásicos a nuevas alturas. En Chim by Siam Wisdom, ubicado en una casa tradicional tailandesa de un siglo de antigüedad, el chef Noom ha revivido recetas históricas con un toque contemporáneo, utilizando los mejores ingredientes locales para crear experiencias gastronómicas inolvidables. Su creación exclusiva, Tom Yum Plachon Bo-Larn, ofrece una interpretación moderna de la sopa tom yum del siglo XIX, con tierno pez cabeza de serpiente en un caldo rojo picante enriquecido con mermelada de chile ahumada casera. De 2018 a 2023, Chim by Siam Wisdom ha mantenido su prestigiosa estrella Michelin, consolidando su reputación como un destino de visita obligada para los entusiastas culinarios.

Conocido por sus apariciones en “Iron Chef Thailand” y su dedicación a combinar técnicas ancestrales con estilo contemporáneo, el Chef Noom se ha establecido firmemente como uno de los principales chefs de Tailandia.

Del 10 al 12 de octubre de 2024, el chef Noom llevará su arte culinario al restaurante SPICE de Anantara Kihavah, ofreciendo a los comensales una oportunidad única de saborear su estilo característico en el idílico entorno de las Maldivas. Durante tres noches, los comensales podrán disfrutar de un menú exclusivo de varios platos que muestra lo mejor de la cocina tailandesa, combinando la tradición con la innovación moderna.

Además de estas cenas exclusivas, el Chef Noom ofrecerá una clase de cocina interactiva, que ofrecerá a los participantes la oportunidad de aprender los secretos detrás de sus platos más famosos. Esta sesión práctica ofrecerá una inmersión profunda en el arte de la cocina tailandesa, lo que la convierte en un evento imprescindible para los entusiastas culinarios deseosos de perfeccionar sus habilidades y comprender las complejidades de los sabores tailandeses bajo la guía de un chef con estrellas Michelin.

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