米其林星级厨师 Noom 到访安纳塔拉克哈瓦岛，展示泰式烹饪技艺

今年十月， 马尔代夫克哈瓦岛安纳塔拉别墅别墅 即将举办一场非凡的烹饪盛会，米其林星级厨师 Noom 将亲临现场，他以创新的泰国菜烹饪方法而闻名。宾客将有机会在度假村著名的 SPICE 餐厅享用一系列专属晚宴，品尝 Noom 厨师的精湛厨艺。

厨师 Noom 的正式名称是 Thaninthorn Chantrawan，他以非凡的烹饪天赋和成就而闻名，其位于曼谷的餐厅 Chim by Siam Wisdom 一直获得米其林一星。厨师 Noom 曾在伦敦一些最负盛名的餐厅工作过，例如 Zuma、Roka 和 Sketch。受欧洲和分子美食学培训的影响，他开发出了一种将传统泰国风味与现代技术相结合的独特菜肴。

回到泰国后，Noom 主厨深入研究了泰国皇家美食的丰富传统，将经典菜肴提升到新的高度。在 Chim by Siam Wisdom 餐厅，这家餐厅坐落在一座百年历史的传统泰式住宅中，Noom 主厨以现代风格重新演绎了历史食谱，使用最好的当地食材，打造令人难忘的用餐体验。他的招牌菜 Tom Yum Plachon Bo-Larn 是对 19 世纪冬阴功汤的现代诠释，以鲜嫩的蛇头鱼为特色，配以辛辣的红色汤汁，并加入自制的烟熏辣椒酱。从 2018 年到 2023 年，Chim by Siam Wisdom 一直保持着其享有盛誉的米其林一星，巩固了其作为烹饪爱好者必去之地的声誉。

Noom 主厨因其在“泰国铁人料理”节目中的表演以及致力于将传统技术与现代风格相结合而闻名，已成为泰国首屈一指的厨师之一。

2024 年 10 月 10 日至 12 日，Noom 主厨将在安纳塔拉克哈瓦岛的 SPICE 餐厅展示他的烹饪技艺，为客人提供难得的机会，让他们在马尔代夫田园诗般的环境中品尝他的招牌菜。在三个晚上，食客可以尽情享用独家多道菜菜单，该菜单展示了泰国美食的精华，将传统与现代创新融为一体。

除了这些独家晚餐外，Noom 主厨还将举办互动烹饪课，让参与者有机会了解他最著名的菜肴背后的秘密。这项亲身实践的课程将让参与者深入了解泰国烹饪艺术，对于渴望在米其林星级厨师的指导下提高技能并深入了解泰国风味复杂性的烹饪爱好者来说，这是一个不容错过的活动。

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