Le festival Just Veg revient à Atmosphere Kanifushi

1er septembre 2025 administrateur Hôtels et centres de villégiature 5 étoiles 0

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Atmosphere Kanifushi célébrera le cinquième anniversaire de son Just Veg Festival en octobre prochain, démontrant une fois de plus que la cuisine végétale peut être à la fois inventive et mémorable.

Le festival, qui se déroulera du 3 au 9 octobre 2025, proposera une exclusivité ‘Just Veg Festive’Menu du dîner élaboré par le chef italien Fabrizio Marino. Ce chef toscan, reconnu pour avoir sublimé la gastronomie végétalienne et végétarienne, est reconnu pour son approche créative qui transforme fruits, légumes et herbes en expériences culinaires raffinées.

Le menu du chef Fabrizio sera complété par les millésimes de cinq partenaires. Nouveauté cette année : Bottega SpA, domaine viticole italien primé, présentera ses vins aux côtés de trois grappas artisanales. Parmi les partenaires habituels, on compte le Champagne Guy Charbaut, Bodegas Viñátigo, Glenelly Estate et Martín Códax, qui proposeront une large sélection pour accompagner les plats.

“ La cuisine doit vous enthousiasmer. Elle doit remettre en question vos idées reçues ”, a commenté le chef Fabrizio. “ C'est un privilège de partager ma philosophie culinaire dans un cadre aussi remarquable. C'est pourquoi je reviens régulièrement au Just Veg Festival : c'est un espace où l'on peut expérimenter, surprendre et créer des expériences inoubliables. ”

Depuis son lancement, le Just Veg Festival est passé d'un événement de niche à un événement reconnu du calendrier culinaire international. Ambiance Kanifushi a construit une clientèle fidèle en combinant l'hospitalité avec une forte concentration sur les expériences culinaires, démontrant que les Maldives ne sont pas seulement une question de plages mais aussi une destination où la cuisine joue un rôle central.

“ Les repas à base de plantes peuvent favoriser un mode de vie sain et, surtout, être riches et savoureux lorsqu'ils sont élaborés avec imagination et soin ”, a déclaré Raman Gomathi, directeur de l'alimentation et des boissons chez Atmosphere Kanifushi.

Le festival Just Veg 2025 se tiendra au Just Veg, le restaurant signature d'Atmosphere Kanifushi, du 3 au 9 octobre. Les dîners exclusifs seront accessibles sur réservation dans le cadre du forfait Atmosphere Kanifushi..