Just Veg Festival återvänder till Atmosphere Kanifushi

1 september 2025 administration 5-stjärniga hotell och resorter 0

collage-1024x614png - Maldivernas paradis — #image_title

Atmosphere Kanifushi firar femårsjubileum av sin Just Veg Festival i oktober, vilket återigen visar att växtbaserad mat kan vara både uppfinningsrik och minnesvärd.

Festivalen, som äger rum 3–9 oktober 2025, kommer att innehålla en exklusiv "Bara grönsaker festligt' middagsmeny sammanställd av den italienske kocken Fabrizio Marino. Den toskanska kocken, känd för att lyfta fram vegansk och vegetarisk fine dining, är känd för sitt kreativa tillvägagångssätt som förvandlar frukt, grönsaker och örter till förfinade kulinariska upplevelser.

Kock Fabrizios meny kompletteras av årgångsviner från fem vinpartners. Nytt i årets utbud är Bottega SpA, Italiens prisbelönta vingård, som presenterar sina viner tillsammans med tre hantverksmässiga Grappas. Bland återkommande partners finns Champagne Guy Charbaut, Bodegas Viñátigo, Glenelly Estate och Martín Códax, som erbjuder ett brett utbud som passar till rätterna.

”Mat ska begeistra dig. Den ska utmana det du tror dig veta”, kommenterade kock Fabrizio. ”Det är ett privilegium att få dela min kulinariska filosofi i en så anmärkningsvärd miljö. Det är därför jag fortsätter att återvända till Just Veg Festival – det är en plats där vi kan experimentera, överraska och skapa något värt att minnas.”

Sedan lanseringen har Just Veg Festival utvecklats från ett nischevenemang till ett erkänt inslag på den internationella kulinariska kalendern. Atmosfär Kanifushi har byggt upp en lojal följarskara genom att kombinera gästfrihet med ett starkt fokus på matupplevelser, vilket visar att Maldiverna inte bara handlar om stränder utan också en destination där mat spelar en central roll.

Indiska paviljongen på Atmosphere Kanifushi

”Växtbaserad mat kan stödja en hälsosam livsstil och, viktigast av allt, vara rik och smakrik när den tillagas med fantasi och omsorg”, säger Raman Gomathi, chef för mat och dryck på Atmosphere Kanifushi.

Just Veg-festivalen 2025 kommer att hållas på Atmosphere Kanifushis signaturrestaurang, Just Veg, från 3 till 9 oktober. Deltagande i de exklusiva middagarna kommer att vara tillgängligt för gäster genom förbokning som en del av Atmosphere Kanifushi-planen..