Il Just Veg Festival torna all'Atmosphere Kanifushi

L'Atmosphere Kanifushi celebrerà il quinto anniversario del suo Just Veg Festival questo ottobre, dimostrando ancora una volta che la cucina a base vegetale può essere creativa e memorabile.

Il festival, che si svolgerà dal 3 al 9 ottobre 2025, presenterà un'esclusiva 'Solo Veg FestivoMenù della cena curato dallo chef italiano Fabrizio Marino. Lo chef toscano, noto per aver elevato la cucina vegana e vegetariana di alta qualità, è noto per il suo approccio creativo che trasforma frutta, verdura ed erbe aromatiche in raffinate esperienze culinarie.

Il menù dello chef Fabrizio sarà completato da annate di cinque partner enologici. La novità di quest'anno è Bottega SpA, la pluripremiata cantina italiana, che presenterà i suoi vini insieme a tre grappe artigianali. Tra i partner che hanno già collaborato figurano Champagne Guy Charbaut, Bodegas Viñátigo, Glenelly Estate e Martín Códax, che offriranno un'ampia selezione di abbinamenti con i piatti.

"Il cibo dovrebbe emozionare. Dovrebbe mettere in discussione ciò che pensi di sapere", ha commentato lo chef Fabrizio. "È un privilegio condividere la mia filosofia culinaria in un contesto così straordinario. Ecco perché continuo a tornare al Just Veg Festival: è uno spazio dove possiamo sperimentare, sorprendere e creare qualcosa che valga la pena ricordare".

Sin dal suo lancio, il Just Veg Festival si è trasformato da evento di nicchia in un appuntamento irrinunciabile nel calendario culinario internazionale. Atmosfera Kanifushi si è costruito una schiera di fedeli sostenitori combinando l'ospitalità con una forte attenzione alle esperienze culinarie, dimostrando che le Maldive non sono solo spiagge, ma anche una destinazione in cui la cucina gioca un ruolo centrale.

"La cucina a base vegetale può favorire uno stile di vita sano e, cosa più importante, essere ricca e saporita se preparata con fantasia e cura", ha affermato Raman Gomathi, direttore del settore Food and Beverage presso Atmosphere Kanifushi.

Il Just Veg Festival 2025 si terrà presso il ristorante esclusivo dell'Atmosphere Kanifushi, Just Veg, dal 3 al 9 ottobre. La partecipazione alle cene esclusive sarà possibile per gli ospiti previa prenotazione, come parte del piano Atmosphere Kanifushi..

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