Just Veg Festival vender tilbage til Atmosphere Kanifushi

1. september 2025 admin 5-stjernede hoteller og feriesteder 0

collage-1024x614png - Maldivernes Paradis — #image_title

Atmosphere Kanifushi markerer femårsdagen for sin Just Veg Festival i oktober og viser endnu engang, at plantebaseret mad kan være både opfindsom og mindeværdig.

Festivalen, der finder sted fra 3. til 9. oktober 2025, vil byde på en eksklusiv 'Bare grøntsager festlig'middagsmenu sammensat af den italienske kok Fabrizio Marino. Den toscanske kok, der er kendt for at løfte vegansk og vegetarisk fine dining, er kendt for sin kreative tilgang, der forvandler frugt, grøntsager og krydderurter til raffinerede kulinariske oplevelser.

Kok Fabrizios menu vil blive suppleret med årgange fra fem vinpartnere. Ny på årets program er Bottega SpA, Italiens prisvindende vingård, som vil præsentere sine vine sammen med tre håndlavede Grappaer. Tilbagekommende partnere inkluderer Champagne Guy Charbaut, Bodegas Viñátigo, Glenelly Estate og Martín Códax, der tilbyder et bredt udvalg til retterne.

"Mad skal begejstre dig. Det skal udfordre det, du tror, du ved," kommenterede kok Fabrizio. "Det er et privilegium at dele min kulinariske filosofi i så bemærkelsesværdige omgivelser. Derfor vender jeg fortsat tilbage til Just Veg Festival – det er et rum, hvor vi kan eksperimentere, overraske og skabe noget, der er værd at huske."

Siden lanceringen har Just Veg Festival udviklet sig fra en nichebegivenhed til et anerkendt indslag på den internationale kulinariske kalender. Atmosfære Kanifushi har opbygget en loyal følgerskare ved at kombinere gæstfrihed med et stærkt fokus på madoplevelser og demonstrerer, at Maldiverne ikke kun handler om strande, men også en destination, hvor køkken spiller en central rolle.

Indisk pavillon ved Atmosphere Kanifushi

"Plantebaseret mad kan understøtte en sund livsstil og, vigtigst af alt, være rig og smagfuld, når den tilberedes med fantasi og omhu," sagde Raman Gomathi, direktør for mad og drikkevarer hos Atmosphere Kanifushi.

Just Veg Festival 2025 afholdes på Atmosphere Kanifushis signaturrestaurant, Just Veg, fra den 3. til den 9. oktober. Gæster kan deltage i de eksklusive middage ved forudbestilling som en del af Atmosphere Kanifushi-planen..