馬爾地夫康斯丹酒店的美食之旅

奢華、享受與美食：2024 年 8 月 11 日至 18 日，Escapade Gourmande（意為「美食之旅」）將在馬爾地夫康斯丹酒店及度假村舉行。在這種獨特的美食體驗中，位於島嶼上的兩家康斯坦斯酒店 哈拉維利 和 魔富士 阿里環礁將呈現精緻的多道菜晚餐。

活動將由來自阿爾薩斯的合作釀酒師Domaine Albert Mann 主辦，確保整個活動期間提供豐富的優質葡萄酒。阿爾伯特曼酒莊 (Domaine Albert Mann) 以其對生物動力農業和卓越葡萄酒品質的承諾而聞名，生產的葡萄酒完美地體現了其葡萄園的風土條件。他們的參與確保客人能夠享用精心挑選的優質葡萄酒，與每道菜完美搭配，提升整體烹飪體驗。

加入他們的還有著名的 2019 年博古斯達金銀獎得主、瑞典廚師塞巴斯蒂安·吉布蘭德 (Sebastian Gibrand)； 2019亞洲最佳糕點師，來自義大利的Fabrizio Fiorani；以及法國糕點師和影響者 Thomas Alphonsine。三人在2024 年3 月於毛里求斯康斯丹貝爾馬爾海灘舉行的年度康斯坦斯美食節上發揮了重要作用：吉布蘭德大廚擔任評審團成員，費奧拉尼大廚作為參賽者參加，托馬斯·阿爾方辛作為影響者出席並報道該活動。

馬爾地夫康斯丹魔富士酒店:

• 8 月 12 日星期一：由主廚 Sebastian Gibrand 精心策劃的沙洲葡萄酒之夜，搭配 Albert Mann 葡萄酒
• 8 月13 日星期二：托馬斯·阿爾方辛(Thomas Alphonsine) 的早餐糕點角，並與主廚塞巴斯蒂安·吉布蘭德(Sebastian Gibrand) 和主廚法布里奇奧·菲奧拉尼(Fabrizio Fiorani) 在潟湖品酒，搭配阿爾伯特·曼(Albert Mann) 葡萄酒

馬爾地夫康斯丹哈拉薇莉酒店:

• 8 月 14 日星期三：與廚師 Sebastian Gibrand 和廚師 Fabrizio Fiorani 共進葡萄酒晚餐，搭配 Albert Mann 葡萄酒
• 8 月 16 日星期五：Thomas Alphonsine 的早餐糕點角

康斯丹酒店及度假村的企業侍酒師傑羅姆·福雷(Jerome Faure) 表達了在活動期間搭配提升每頓飯的重要性：「我們的理念是將主角、釀酒師和廚師放在一起，創造完美的和諧。

活動的一大亮點還包括由阿爾伯特·曼酒莊 (Domaine Albert Mann) 舉辦的大師班，為康斯坦斯的侍酒師提供了參加有價值的教育培訓課程的獨特機會。來賓和參與者期待度過難忘的一周。

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