Escapade gourmande presso Constance Hotels alle Maldive

Lusso, piacere e delizie culinarie: dall'11 al 18 agosto 2024, l'Escapade Gourmande, tradotto come "Gourmet Getaway", avrà luogo presso i Constance Hotels & Resorts alle Maldive. Durante questa esclusiva esperienza gastronomica, i due hotel Constance sulle isole di Halaveli E Moofushi nell'atollo di Ari offrirà squisite cene composte da più portate.

L'evento sarà ospitato dal produttore di vino partner, Domaine Albert Mann dall'Alsazia, che garantirà una ricca selezione di vini pregiati per tutta la durata dell'evento. Rinomato per il suo impegno nell'agricoltura biodinamica e per l'eccellente qualità del vino, Domaine Albert Mann produce vini che esprimono magnificamente il terroir dei suoi vigneti. Il loro coinvolgimento assicura agli ospiti una selezione curata di vini pregiati, abbinati perfettamente a ogni piatto per migliorare l'esperienza culinaria complessiva.

Insieme a loro ci sono il rinomato vincitore del Bocuse d'Argent 2019, lo chef svedese Sebastian Gibrand; il miglior pasticcere asiatico del 2019, Fabrizio Fiorani dall'Italia; e il pasticcere e influencer francese, Thomas Alphonsine. Tutti e tre hanno avuto ruoli significativi all'annuale Constance Festival Culinaire nel marzo 2024 al Constance Belle Mare Plage, Mauritius: lo chef Gibrand è stato membro della giuria, lo chef Fiorani ha partecipato come concorrente e Thomas Alphonsine ha partecipato come influencer per coprire l'evento.

Constance Moofushi Maldive:

• Lunedì 12 agosto: serata vinicola Sandbank orchestrata dallo chef Sebastian Gibrand, abbinata ai vini Albert Mann
• Martedì 13 agosto: Angolo della pasticceria per la colazione a cura di Thomas Alphonsine e degustazione di vini in laguna con gli chef Sebastian Gibrand e Fabrizio Fiorani, in abbinamento ai vini Albert Mann

Costanza Halaveli Maldive:

• Mercoledì 14 agosto: Cena con degustazione di vini con gli chef Sebastian Gibrand e Fabrizio Fiorani in abbinamento ai vini Albert Mann
• Venerdì 16 agosto: Angolo della pasticceria per la colazione di Thomas Alphonsine

Jerome Faure, sommelier aziendale presso Constance Hotels & Resorts, esprime l'importanza dell'abbinamento che valorizza ogni pasto durante l'evento: "Il concetto è quello di mettere insieme i personaggi principali, l'enologo e gli chef, affinché creino l'armonia perfetta".

Un momento clou dell'evento è anche una masterclass di Domaine Albert Mann, che offre un'opportunità unica ai sommelier di Constance di partecipare a preziose sessioni di formazione educativa. Ospiti e partecipanti si aspettano una settimana indimenticabile.

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