Descubra a culinária japonesa no renovado restaurante White Orchid do JA Manafaru

JA Manafaru Maldivas Resort Temos o prazer de anunciar o lançamento de nossos menus renovados no Restaurante White Orchid, a partir de 10 de setembro. Essa experiência gastronômica repaginada combinará a culinária japonesa moderna com um firme compromisso com a sustentabilidade.

O menu atualizado apresenta pratos excepcionais que destacam ingredientes sazonais e práticas sustentáveis:

Para o prato principal, os hóspedes podem se deliciar com o Polvo do Recife, preparado com gengibre, cebolinha, limão, molho de soja, ovas de salmão em mirin, chips de pimenta, gergelim e microverdes frescos colhidos na horta do local. Essa abordagem "da fazenda à mesa" minimiza o impacto ambiental e apoia as práticas alimentares locais.

Os pratos principais incluem o bife de atum albacora, acompanhado de molho de atum assado, limão, cebola frita na chapa, brócolis e uma salada crocante de myoga. O atum é pescado fresco por pescadores locais, garantindo a mais alta qualidade e promovendo práticas sustentáveis de pesca, além de apoiar a comunidade pesqueira local.

O novo menu do restaurante White Orchid destaca seu compromisso com a gastronomia sustentável. Ao utilizar ingredientes cultivados no próprio restaurante e colaborar com pescadores locais, o estabelecimento busca reduzir sua pegada de carbono e obter frutos do mar de forma responsável. Além disso, um jardim de flores comestíveis foi criado para aprimorar o conceito "da horta para a mesa" com guarnições frescas e saudáveis.

O restaurante também está lançando o menu “Bem-estar à Sua Maneira”, que foi elaborado para atender a diversas necessidades alimentares. Este menu oferece opções deliciosas e nutritivas para pessoas com restrições alimentares específicas ou para qualquer pessoa que busque escolhas mais saudáveis, alinhando-se à abordagem holística do bem-estar.

O Chef Executivo Moosa comenta: “O menu atualizado do Restaurante White Orchid reflete nosso compromisso com a culinária japonesa moderna e a gastronomia sustentável. Nos concentramos em incorporar ingredientes frescos e locais, como microverdes da horta e atum pescado na região, para realçar o sabor, ao mesmo tempo que apoiamos nossa comunidade e o meio ambiente. Cada prato foi criado para oferecer uma experiência gastronômica memorável que celebra a inovação.”

O gerente geral Jason Kruse acrescenta: “O novo menu do White Orchid exemplifica nossa dedicação à excelência e à sustentabilidade. Ao combinar a culinária japonesa moderna com práticas ambientalmente conscientes e oferecer opções para hóspedes com restrições alimentares como glúten, baixo teor de carboidratos, sem lactose, vegetarianos e veganos, estamos elevando a experiência gastronômica nas Maldivas. Aguardamos ansiosamente para receber os hóspedes nesta jornada culinária inovadora e responsável.”

Os hóspedes estão convidados a participar no dia 10 de setembro de 2024 para experimentar esta oferta gastronômica inovadora e descobrir por que o White Orchid é um destino distinto nas Maldivas, tanto pela sua qualidade excepcional quanto pela sua sustentabilidade.

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