Scopri la cucina giapponese nel rinnovato ristorante White Orchid di JA Manafaru

JA Manafaru Maldives Resort è entusiasta di annunciare il lancio dei suoi menù rinnovati al White Orchid Restaurant, a partire dal 10 settembre. Questa rinnovata esperienza culinaria è destinata a combinare la moderna cucina giapponese con un fermo impegno per la sostenibilità.

Il menù aggiornato vanta piatti eccezionali che mettono in risalto ingredienti di stagione e pratiche sostenibili:

Per gli antipasti, gli ospiti possono concedersi il Reef Octopus, preparato con zenzero, cipollotto, limone, soia, uova di salmone al mirin, patatine al peperoncino, sesamo e microgreens appena raccolti dall'orto in loco. Questo approccio dalla fattoria alla tavola riduce al minimo l'impatto ambientale e supporta le pratiche alimentari locali.

I piatti principali sono il Yellowfin Tuna Steak, accompagnato da jus di tonno arrosto, limone, cipolla fritta al teppan, broccolini e un'insalata croccante di myoga. Il tonno è appena pescato dai pescatori locali, garantendo la massima qualità e promuovendo pratiche di pesca sostenibile, supportando al contempo la comunità di pescatori locali.

Il nuovo menù del White Orchid Restaurant sottolinea il suo impegno per una ristorazione ecosostenibile. Utilizzando ingredienti di produzione propria e collaborando con i pescatori locali, il ristorante mira a ridurre la sua impronta di carbonio e a procurarsi pesce in modo responsabile. Inoltre, è stato introdotto un Edible Flower Garden per migliorare il concetto dall'orto alla tavola con guarnizioni fresche e salutari.

Il ristorante sta anche svelando il menu "Wellness Your Way", che è personalizzato in base alle diverse esigenze alimentari. Questo menu offre opzioni deliziose e nutrienti per individui con specifiche restrizioni alimentari o per chiunque cerchi scelte più sane, in linea con l'approccio olistico al benessere.

Lo chef esecutivo Moosa commenta: "Il menu aggiornato del White Orchid Restaurant riflette il nostro impegno per la cucina giapponese moderna e la ristorazione sostenibile. Ci siamo concentrati sull'incorporazione di ingredienti freschi e locali come microgreens da giardino e tonno pescato localmente per esaltare il sapore, supportando al contempo la nostra comunità e l'ambiente. Ogni piatto è progettato per offrire un'esperienza culinaria memorabile che celebra l'innovazione".

Il direttore generale Jason Kruse aggiunge: "Il nuovo menu di White Orchid esemplifica la nostra dedizione all'eccellenza e alla sostenibilità. Unendo la moderna cucina giapponese a pratiche rispettose dell'ambiente e offrendo opzioni per ospiti senza glutine, a basso contenuto di carboidrati, senza latticini, vegetariani e vegani, stiamo elevando l'esperienza culinaria alle Maldive. Non vediamo l'ora di accogliere gli ospiti in questo viaggio culinario fresco e responsabile".

Gli ospiti sono invitati a partecipare il 10 settembre 2024 per provare questa innovativa offerta gastronomica e scoprire perché White Orchid è una destinazione prestigiosa alle Maldive, sia per la qualità eccezionale che per la sostenibilità.

Maggiori informazioni su JA Manafaru Maldive