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在 JA Manafaru 翻新後的 White Orchid 餐廳品嚐日本料理

JA 瑪娜法魯馬爾地夫度假村 很高興地宣布，White Orchid 餐廳將於 9 月 10 日開始推出全新菜單。這種全新的用餐體驗旨在將現代日本料理與對永續發展的堅定承諾結合起來。

更新後的菜單擁有展示時令食材和永續實踐的出色菜餚：

主菜方面，客人可以享用由生薑、蔥、檸檬、大豆、味醂鮭魚子、辣椒片、芝麻和從酒店花園新鮮採摘的小蔬菜烹製而成的 Reef Octopus。這種從農場到餐桌的方法最大限度地減少了對環境的影響並支持當地的飲食習慣。

主菜以黃鰭鮪牛排為主，配上烤鮪魚汁、檸檬、鐵板炸洋蔥、綠花椰菜和清脆的麥奧加沙拉。鮪魚由當地漁民新鮮捕獲，確保最高品質並促進永續海鮮做法，同時支持當地漁業社區。

白蘭花餐廳的新菜單凸顯了其對環保餐飲的承諾。透過使用自產食材並與當地漁民合作，餐廳旨在減少碳足跡並負責任地採購海鮮。此外，還引入了食用花園，以新鮮、健康的裝飾增強從花園到餐桌的概念。

餐廳還推出了「Wellness Your Way」菜單，專為滿足各種飲食需求而量身定制。此菜單為有特定飲食限制的個人或任何尋求更健康選擇的人提供美味和營養的選擇，符合整體健康方法。

行政主廚 Moosa 評論道：「White Orchid 餐廳更新的菜單體現了我們對現代日本料理和永續餐飲的承諾。我們專注於融入新鮮的當地食材，如花園微型蔬菜和當地捕獲的金槍魚，以增強風味，同時支持我們的社區和環境。每道菜的設計都是為了提供令人難忘的用餐體驗，慶祝創新。

總經理 Jason Kruse 補充說：「White Orchid 的新菜單體現了我們對卓越和永續發展的奉獻精神。透過將現代日本料理與環保實踐相結合，並為無麩質、低碳水化合物、無乳製品、素食和純素食客人提供選擇，我們正在提升馬爾地夫的用餐體驗。我們熱切地歡迎客人參加這個新鮮而負責任的美食之旅。

賓客受邀於 2024 年 9 月 10 日參加，體驗這種創新的餐飲服務，並了解為什麼 White Orchid 因其卓越的品質和可持續性而成為馬爾地夫的傑出目的地。