Découvrez la cuisine japonaise au restaurant White Orchid rénové de JA Manafaru

JA Manafaru Maldives Resort est ravi d'annoncer le lancement de ses nouveaux menus au restaurant White Orchid, à partir du 10 septembre. Cette expérience culinaire repensée associe une cuisine japonaise moderne à un engagement ferme en faveur du développement durable.

Le menu mis à jour propose des plats remarquables qui mettent en valeur les ingrédients de saison et les pratiques durables :

En entrée, les clients peuvent se régaler avec le Reef Octopus, préparé avec du gingembre, de l'oignon vert, du citron, du soja, des œufs de saumon au mirin, des chips de piment, du sésame et des micro-pousses fraîchement récoltées dans le jardin sur place. Cette approche de la ferme à la table minimise l'impact environnemental et soutient les pratiques alimentaires locales.

Les plats principaux comprennent le steak de thon à nageoires jaunes, accompagné de jus de thon rôti, de citron, d'oignons frits au teppan, de broccolini et d'une salade myoga croustillante. Le thon est fraîchement pêché par les pêcheurs locaux, ce qui garantit une qualité supérieure et favorise les pratiques durables en matière de fruits de mer tout en soutenant la communauté de pêcheurs locale.

Le nouveau menu du restaurant White Orchid met en avant son engagement en faveur d'une restauration respectueuse de l'environnement. En utilisant des ingrédients cultivés sur place et en collaborant avec des pêcheurs locaux, le restaurant vise à réduire son empreinte carbone et à s'approvisionner en fruits de mer de manière responsable. De plus, un jardin de fleurs comestibles a été introduit pour améliorer le concept du jardin à la table avec des garnitures fraîches et saines.

Le restaurant dévoile également le menu « Wellness Your Way », adapté à différents besoins alimentaires. Ce menu propose des options délicieuses et nutritives pour les personnes ayant des restrictions alimentaires spécifiques ou pour toute personne à la recherche de choix plus sains, en accord avec l’approche holistique du bien-être.

Le chef exécutif Moosa commente : « Le menu mis à jour du restaurant White Orchid reflète notre engagement envers la cuisine japonaise moderne et la restauration durable. Nous avons mis l’accent sur l’incorporation d’ingrédients frais et locaux comme les micro-pousses du jardin et le thon pêché localement pour rehausser la saveur tout en soutenant notre communauté et notre environnement. Chaque plat est conçu pour offrir une expérience culinaire mémorable qui célèbre l’innovation. »

Le directeur général Jason Kruse ajoute : « Le nouveau menu du White Orchid illustre notre engagement envers l'excellence et la durabilité. En combinant la cuisine japonaise moderne avec des pratiques respectueuses de l'environnement et en proposant des options pour les clients sans gluten, à faible teneur en glucides, sans produits laitiers, végétariens et végétaliens, nous rehaussons l'expérience culinaire aux Maldives. Nous sommes impatients d'accueillir les clients dans ce voyage culinaire frais et responsable. »

Les clients sont invités à se joindre à nous le 10 septembre 2024 pour découvrir cette offre culinaire innovante et découvrir pourquoi White Orchid est une destination distinguée aux Maldives pour sa qualité exceptionnelle et sa durabilité.

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