Smag på 'Just Veg Festival' på Atmosphere Kanifushi med den berømte kok Fabrizio Marino

2. april 2024 admin Mad & drikkevarer 0

Over hele kloden bliver folk fortsat tiltrukket af vegetariske, sundhedsbevidste køkkener. Ud over deres visuelt tiltalende præsentation, tilbyder disse smagfulde plantebaserede måltider og frugtretter en verden af fordele. At omfavne denne etos og reagere på øget efterspørgsel, Atmosfære Kanifushi annoncerer en 'sommerspecial' op til Just Veg Festivalen, der er planlagt til 3. kvartal 2024. Den bredt anerkendte italienske kok Fabrizio Marino vil være vært for den kulinariske begivenhed fra 21. til 26. juni 2024 på den prisvindende Just Veg specialitetsrestaurant.

Gæsterne vil blive behandlet med en eksklusiv fem-retters middag arrangeret af kokken Fabrizio, efter forudbestilling gratis med Kanifushi PlanTM. Den spektakulært innovative progressive menu stiller op to nye opskrifter, en kreation baseret på kokosmælk sprængfyldt med smag og en progressiv ret, der blander indiske og italienske retter. Også tilbage på populær efterspørgsel er friskrøget hytteost og grøntsager, 'Bite By Bite'. Mange af ingredienserne, lige fra kokosnødder til krydderurter, er håndplukket af kokkene fra restaurantens egen have.

”Sommeren bringer frisk høst med sig, og faktisk fejres juni også som måneden for frisk frugt og grønt i nogle lande. Undersøgelser har vist, at en plantefokuseret livsstil kan hjælpe med at reducere sundhedsrisici. Hos Just Veg er der en bevidst indsats for at introducere kødalternativer til rejsende, fra proteinbaserede retter med hytteost og bælgfrugter til grønt og brug af trøfler for et strejf af forkælelse,” siger Raman Gomathi, direktør for mad og drikke hos Atmosphere Kanifushi .

Kokken Fabrizio er sjælen i den berygtede, raffinerede vegetariske restaurant Maggese, der ligger i Toscanas landskab. I de seneste tre år har han rejst over havet til Kanifushi, hvor han samarbejder tæt med det kulinariske team for at præsentere Just Veg-festivalen og genopfriske restaurantens menu med et kunstnerisk, innovativt og smagfuldt præg.

I en kommentar til denne særlige sommerudgave, siger kokken Fabrizio, siger Fabrizio: "Jeg har altid rykket grænserne; genskabe overdådige, hjemlige favoritter ved at vælge de fineste naturlige ingredienser og lade frugten og grøntsagerne tale for sig selv. I år bringer vi rigdommen af indiske og italienske smage til tallerkenen. Inviterer gæster til en unikt opmærksom madoplevelse, når de forbinder sig over mad, vin og skønheden i Det Indiske Ocean."