Smak på "Just Veg Festival" på Atmosphere Kanifushi med den kända kocken Fabrizio Marino

Över hela världen fortsätter människor att dras till vegetariska, hälsomedvetna rätter. Utöver sin visuellt tilltalande presentation erbjuder dessa smakrika växtbaserade och fruktiga måltider en värld av fördelar. Genom att anamma denna etos och möta den ökade efterfrågan, Atmosfär Kanifushi tillkännager en "sommarspecial" inför Just Veg-festivalen som är planerad till tredje kvartalet 2024. Den hyllade italienska kocken Fabrizio Marino kommer att vara värd för det kulinariska evenemanget från 21 till 26 juni 2024 på den prisbelönta specialrestaurangen Just Veg.

Gästerna kommer att bjudas på en exklusiv femrättersmiddag som leds av kock Fabrizio, vid förbokning utan kostnad med Kanifushi Plan™. Den spektakulärt innovativa och progressiva menyn innehåller två nya recept, en kokosmjölksbaserad kreation full av smaker och en progressiv rätt som blandar indiska och italienska kök. Även rätten "Bite By Bite" med färskrökt keso och grönsaker är tillbaka på populär efterfrågan. Många av ingredienserna, från kokosnötter till örter, är handplockade av kockarna från restaurangens egen trädgård.

“Sommaren för med sig färska skördar, och juni firas faktiskt också som månaden för färsk frukt och grönsaker i vissa länder. Studier har visat att en växtfokuserad livsstil kan bidra till att minska hälsoriskerna. På Just Veg görs en medveten satsning på att introducera köttalternativ för resenärer, från proteinbaserade rätter med keso och baljväxter till grönsaker och användning av tryffel för en touch av njutning”, säger Raman Gomathi, chef för mat och dryck på Atmosphere Kanifushi.

Kock Fabrizio är själen bakom den ökänt förfinade vegetariska restaurangen Maggese, belägen på den toskanska landsbygden. De senaste tre åren har han rest över havet till Kanifushi, där han samarbetar nära med kulinariska teamet för att presentera Just Veg-festivalen och uppdatera restaurangens meny med en konstnärlig, innovativ och smakrik touch.

I en kommentar till denna speciella sommarutgåva säger kock Fabrizio: “Jag har alltid tänjt på gränserna; återskapat överdådiga, hemtrevliga favoriter genom att välja de finaste naturliga ingredienserna och låta frukt och grönsaker tala för sig själva. I år tar vi med oss den rikedom som finns i indiska och italienska smaker till tallriken. Vi bjuder in gästerna till en unik och medveten matupplevelse där de möts över mat, vin och Indiska oceanens skönhet.”

Kolla tillgänglighet och bästa pris på Atmosphere Kanifushi här >>

Mer info om Atmosfär Kanifushi