Proef van 'Just Veg Festival' bij Atmosphere Kanifushi met gerenommeerde chef-kok Fabrizio Marino

Over de hele wereld blijven mensen zich aangetrokken voelen tot vegetarische, gezondheidsbewuste keukens. Naast hun visueel aantrekkelijke presentatie bieden deze smaakvolle plantaardige en fruitige maaltijden een wereld aan voordelen. Door deze ethos te omarmen en in te spelen op de toegenomen vraag, Sfeer Kanifushi kondigt een 'zomerspecial' aan ter voorbereiding op het Just Veg Festival dat gepland staat voor Q3 2024. De veelgeprezen Italiaanse chef-kok Fabrizio Marino zal het culinaire evenement organiseren van 21 tot en met 26 juni 2024 in het bekroonde specialiteitenrestaurant Just Veg.

Gasten worden getrakteerd op een exclusief vijfgangendiner, gepresenteerd door chef-kok Fabrizio, bij voorafgaande reservering gratis met het Kanifushi PlanTM. Het spectaculair innovatieve progressieve menu omvat twee nieuwe recepten, een creatie op basis van kokosmelk vol smaken en een progressief gerecht dat Indiase en Italiaanse gerechten combineert. Ook het gerecht met verse gerookte kwark en groenten, 'Bite By Bite', is weer terug op populaire vraag. Veel van de ingrediënten, van kokosnoten tot kruiden, worden met de hand geplukt door de chef-koks uit de eigen tuin van het restaurant.

"De zomer brengt verse oogsten met zich mee en in feite wordt juni in sommige landen ook gevierd als de maand van vers fruit en groenten. Onderzoeken hebben aangetoond dat een op planten gerichte levensstijl kan helpen bij het verminderen van gezondheidsrisico's. Bij Just Veg wordt er bewust moeite gedaan om vleesalternatieven te introduceren bij reizigers, van eiwitrijke gerechten met kwark en peulvruchten tot groenten en het gebruik van truffels voor een vleugje verwennerij", zegt Raman Gomathi, directeur van Food and Beverage bij Atmosphere Kanifushi.

Chef Fabrizio is de ziel van het beruchte, verfijnde vegetarische restaurant Maggese, gelegen op het Toscaanse platteland. De afgelopen drie jaar reisde hij over de oceaan naar Kanifushi, waar hij nauw samenwerkt met het culinaire team om het Just Veg-festival te presenteren en het menu van het restaurant te vernieuwen met een artistieke, innovatieve en smaakvolle toets.

Chef Fabrizio zegt over deze speciale zomereditie: "Ik heb altijd de grenzen verlegd; weelderige, huiselijke favorieten opnieuw creëren door de beste natuurlijke ingrediënten te kiezen en het fruit en de groenten voor zichzelf te laten spreken. Dit jaar brengen we de rijkdom van Indiase en Italiaanse smaken naar het bord. We nodigen gasten uit voor een unieke, bewuste eetervaring, terwijl ze verbinding maken met eten, wijn en de schoonheid van de Indische Oceaan."

Controleer hier de beschikbaarheid en beste prijs bij Atmosphere Kanifushi >>

Meer informatie over Sfeer Kanifushi