主廚 Kelvin Cheung 在馬爾地夫 JW 萬豪酒店打造獨特的美食體驗

馬爾地夫 JW 萬豪度假村及水療中心是一家豪華的多代人度假勝地，以其世界一流的美食體驗而聞名，邀請賓客於2024 年11 月17 日至19 日踏上為期三天的定制美食之旅。主廚Kelvin Cheung 親自主理，他對第三文化美食的創新方法為他贏得了無數讚譽，包括迪拜米其林指南、中東和北非50 家最佳餐廳、Gault & Millau UAE 的認可，以及What's On Dubai 2024年度廚師的殊榮。作為第三文化美食的先驅，主廚 Kelvin 改變了 Jun's 的烹飪格局，成為中東最獨特的餐飲概念之一。

主廚Kelvin Cheung 因其對全球風味的創意融合和對永續發展的高度重視而聞名，他將與度假村合作打造一系列精心策劃的用餐體驗，體現他的烹飪理念和度假村對用心、環保的美食的承諾。此次合作強調使用當地食材，包括來自 JW Garden 的新鮮農產品，並採用零浪費烹飪技術，打造出注重健康的菜單，促進健康和包容性餐飲。

「對我來說，食物一直意味著聯繫——無論是連結口味、文化還是人。我很高興能將我對食品和健康的看法帶到馬爾地夫萬豪度假酒店及水療中心，在那裡我們將探索風味，同時關注可持續發展和用心飲食，」主廚 Kelvin 說道。

美食之旅將於 11 月 17 日在度假村的樹頂餐廳 Kaashi 享用精緻的五道菜晚餐，從這裡可以欣賞到印度洋的壯麗景色。主廚 Kelvin 將融合印度、泰國和中國風味，推出 Pani Puri、冬蔭功和叉燒和牛小排等菜餚，以此向他的第三個文化遺產致敬。第二天晚上，客人將在水上 Hashi/Shio 餐廳用餐，這裡的另一道五道菜菜單將提供開創性的菜餚，每道菜都講述了全球融合和創造力的故事。

活動的最後一天，主廚 Kelvin 將在度假村的全日餐廳 Aailaa 主持互動式零浪費烹飪課程。客人將學習如何製作美味佳餚，同時最大限度地減少食物浪費，特別是使用 JW 花園的新鮮香草和食材。

「我們很高興歡迎廚師 Kelvin Cheung 在我們的度假村展示他的烹飪藝術。他的理念是融合多種烹飪傳統，同時高度關注可持續發展和健康，這與我們為客人創造卓越用餐體驗的願景完美契合。 馬爾地夫 JW 萬豪度假村及水療中心.

主廚 Kelvin 與馬爾地夫 JW 萬豪度假酒店及水療中心合作，承諾舉辦一場獨特的美食慶典，將健康、永續發展和世界一流的美食與馬爾地夫令人驚嘆的美景融為一體。

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