Kokken Kelvin Cheung kuraterer en unik kulinarisk oplevelse på JW Marriott Maldives

JW Marriott Maldives Resort & Spa, et luksuriøst, generationsdrevet tilflugtssted kendt for sine kulinariske oplevelser i verdensklasse, inviterer gæsterne til en skræddersyet tre-dages kulinarisk rejse fra 17. til 19. november 2024. Oplevelsen vil blive ledet af den anerkendte kok Kelvin Cheung fra Jun's Dubai, hvis innovative tilgang til tredjekulturs køkken har givet ham adskillige anerkendelser, herunder anerkendelse i Michelin Guide Dubai, MENA's 50 Best Restaurants, Gault & Millau UAE og den prestigefyldte titel som What's On Dubai's 2024 Chef of the Year. Som pioner inden for Third Culture Food har kok Kelvin transformeret det kulinariske landskab på Jun's, et af Mellemøstens mest unikke spisekoncepter.

Kok Kelvin Cheung, der er anerkendt for sin opfindsomme fusion af globale smagsoplevelser og et stærkt fokus på bæredygtighed, vil samarbejde med resortet om at skabe en række kuraterede spiseoplevelser, der både afspejler hans kulinariske filosofi og resortets engagement i mindful, miljøbevidst gastronomi. Dette partnerskab fremhæver brugen af lokalt fremskaffede ingredienser, herunder friske råvarer fra JW Garden, og inkorporerer madlavningsteknikker uden spild, hvilket resulterer i sundhedsbevidste menuer, der fremmer velvære og inkluderende spisning.

“"Mad har altid handlet om forbindelse for mig – hvad enten det drejer sig om at bygge bro mellem smagsoplevelser, kulturer eller mennesker. Jeg glæder mig til at bringe mit perspektiv på mad og velvære til JW Marriott Maldives Resort & Spa, hvor vi vil udforske smagsoplevelser med fokus på bæredygtighed og mindful spisning," bemærkede kok Kelvin.

Den kulinariske rejse begynder den 17. november med en udsøgt femretters middag på Kaashi, resortets restaurant i trætoppene, som tilbyder en fantastisk udsigt over Det Indiske Ocean. Kok Kelvin vil fusionere indiske, thailandske og kinesiske smagsoplevelser med retter som Pani Puri, Tom Yum og Char Siu Wagyu Short Rib - en hyldest til hans tredjekulturelle arv. Den anden aften vil gæsterne spise på Hashi/Shio over vandet, hvor endnu en femretters menu vil byde på banebrydende retter, der hver især fortæller en historie om global fusion og kreativitet.

På arrangementets sidste dag vil kok Kelvin lede et interaktivt madlavningskursus med fokus på nul spild på Aailaa, resortets restaurant, der er åben hele dagen. Gæsterne vil lære at lave lækre retter, samtidig med at de minimerer madspild, med særligt fokus på at bruge friske krydderurter og ingredienser fra JW Garden.

“"Vi er glade for at byde kok Kelvin Cheung velkommen til at vise sin kulinariske kunst frem på vores resort. Hans filosofi om at blande forskellige kulinariske traditioner og samtidig opretholde et stærkt fokus på bæredygtighed og velvære stemmer perfekt overens med vores vision om at skabe exceptionelle spiseoplevelser for vores gæster," sagde Mohit Dembla, administrerende direktør for JW Marriott Maldives Resort & Spa.

Kok Kelvins samarbejde med JW Marriott Maldives Resort & Spa lover en unik kulinarisk fest, hvor wellness, bæredygtighed og gastronomi i verdensklasse forenes midt i Maldivernes betagende skønhed.

Tjek tilgængelighed og bedste pris på JW Marriott Maldives Resort & Spa her >>

Mere information vedr JW Marriott Maldives Resort & Spa