Ontdek de Japanse keuken in het vernieuwde White Orchid Restaurant van JA Manafaru

JA Manafaru Malediven Resort is verheugd om de lancering van zijn vernieuwde menu's bij White Orchid Restaurant aan te kondigen, vanaf 10 september. Deze vernieuwde eetervaring combineert moderne Japanse gerechten met een stevige toewijding aan duurzaamheid.

Het vernieuwde menu biedt opvallende gerechten die de nadruk leggen op seizoensgebonden ingrediënten en duurzame praktijken:

Als hoofdgerecht kunnen gasten genieten van de Reef Octopus, bereid met gember, lente-ui, citroen, soja, mirin-zalmkuit, chilicrisps, sesam en microgroenten die vers uit de eigen tuin worden geoogst. Deze farm-to-table-aanpak minimaliseert de impact op het milieu en ondersteunt lokale voedselpraktijken.

De hoofdgerechten zijn de Yellowfin Tuna Steak, vergezeld door geroosterde tonijnjus, citroen, teppan-gebakken ui, broccolini en een knapperige myogasalade. De tonijn wordt vers gevangen door lokale vissers, wat zorgt voor topkwaliteit en duurzame vispraktijken promoot, terwijl de lokale vissersgemeenschap wordt ondersteund.

Het nieuwe menu van White Orchid Restaurant benadrukt de toewijding aan milieuvriendelijk dineren. Door ingrediënten uit eigen tuin te gebruiken en samen te werken met lokale vissers, wil het restaurant zijn CO2-voetafdruk verkleinen en op verantwoorde wijze zeevruchten inkopen. Daarnaast is er een eetbare bloementuin geïntroduceerd om het 'tuin-tot-tafel'-concept te versterken met verse, gezonde garnering.

Het restaurant presenteert ook het menu "Wellness Your Way", dat is afgestemd op verschillende dieetwensen. Dit menu biedt heerlijke en voedzame opties voor personen met specifieke dieetbeperkingen of voor iedereen die op zoek is naar gezondere keuzes, in lijn met de holistische benadering van welzijn.

Chef-kok Moosa zegt: "Het vernieuwde menu bij White Orchid Restaurant weerspiegelt onze toewijding aan de moderne Japanse keuken en duurzaam dineren. We hebben ons gericht op het opnemen van verse, lokale ingrediënten zoals microgroenten uit de tuin en lokaal gevangen tonijn om de smaak te verbeteren en tegelijkertijd onze gemeenschap en het milieu te ondersteunen. Elk gerecht is ontworpen om een onvergetelijke eetervaring te bieden die innovatie viert."

Algemeen directeur Jason Kruse voegt toe: "Het nieuwe menu van White Orchid is een voorbeeld van onze toewijding aan uitmuntendheid en duurzaamheid. Door moderne Japanse gerechten te combineren met milieubewuste praktijken en opties te bieden voor glutenvrije, koolhydraatarme, zuivelvrije, vegetarische en veganistische gasten, tillen we de eetervaring op de Malediven naar een hoger niveau. We kijken ernaar uit om gasten te verwelkomen op deze frisse en verantwoorde culinaire reis."

Gasten worden uitgenodigd om op 10 september 2024 deel te nemen aan dit innovatieve culinaire aanbod en te ontdekken waarom White Orchid een onderscheidende bestemming op de Malediven is vanwege zowel de uitzonderlijke kwaliteit als de duurzaamheid.

Meer informatie over JA Manafaru Malediven