12 douceurs maldiviennes incontournables

Des vacances n'importe où aux Maldives garantissent de doux souvenirs que vous chérirez toute votre vie. La nation insulaire est une destination de toute beauté, regorgeant d’aventures passionnantes, dont beaucoup sont exclusives au pays.

Qu'il s'agisse de plonger en eaux noires pour admirer la vie aquatique, de faire du snorkeling parmi les raies manta ou de ressentir le frisson des sports nautiques, vous quitterez sûrement le pays dans un état d'euphorie inégalée.

Dans le même temps, les îles maldiviennes ont des racines ancrées dans la culture. Les touristes visitant le pays ont non seulement l’occasion d’assister, mais souvent de participer à des événements de musique et de danse locaux ainsi qu’à des traditions artisanales séculaires.

La cuisine maldivienne est une autre gourmandise à ne pas manquer. Bien que les Maldives ne manquent pas de restaurants particulièrement spectaculaires servant cuisines du monde, les spécialités locales ont un saveur distincte. Et pour les voyageurs ayant un penchant pour les desserts, Les douceurs maldiviennes incontournables sont largement suffisants pour satisfaire toutes vos envies.

Séjourner aux Maldives

Avant de pouvoir savourer les différents desserts, réserver un séjour aux Maldives est indispensable pour entrer dans le pays. En ce qui concerne l'hébergement, la nation insulaire propose une gamme d'options ahurissante.

Au sommet se trouvent les luxueuses stations balnéaires des Maldives. Offrant les meilleurs hébergements sur l'eau et sur terre, ces retraites mettent en valeur l'opulence d'une nature sans précédent.

Réparti sur différents atolls, vous pouvez sélectionner un complexe en fonction de son emplacement, de ses villas, de son ambiance ou de ses caractéristiques. En commençant votre recherche, vous vous rendrez vite compte que les Maldives ont tout. Vous avez la possibilité de choisir entre des villas de plage idylliques pour les couples, des bungalows sur pilotis emblématiques et d'incroyables escapades insulaires en famille.

Alternativement, vous pouvez séjourner dans des maisons d'hôtes sur des îles habitées parmi la population locale. Bien que simples dans leur caractère, ces demeures ont une atmosphère accueillante, des hôtes sympathiques et des commodités modernes dans les chambres. Plus important encore, ils sont idéaux pour les voyageurs à petit budget aux Maldives.

Une fois installé, il est temps de vous immerger dans la vie locale. Et dégustation Bonbons maldiviens est un très bon point de départ pour ce voyage de découverte.

Bondibaï

Traditionnellement apprécié à toutes les occasions festives, le Bondibai est un riz au lait gluant épais avec noix de coco et du lait concentré. Ce plat sucré comprend également généralement une pincée de cardamome, de cannelle et de feuilles de pandan, pour une saveur distincte.

Les habitants ajoutent généralement 2 tasses de sucre à chaque tasse de riz pour faire du bondibai. Vous constaterez également que les Maldiviens associent souvent le bondibai au thon chili pour une bouchée sucrée et épicée.

Selon les ingrédients et les assaisonnements utilisés, il peut y avoir de nombreuses versions de Bondibai. Cependant, trois options figurent parmi les friandises maldiviennes les plus appréciées de la population.

Banbukeyo Bondibaï

Banbukeyo est un terme régional pour fruit à pain, un fruit de base aux Maldives. Ainsi, Banbukeyo Bondibai inclut la préparation du plat en utilisant fruit à pain à la place du riz.

Handulu Bondibaï

Handulu Bondibai est un populaire Dessert de l'Aïd dans l'archipel. A cette occasion, les Maldiviens cuisinent du riz, en ajoutant eau infusée de rose ou de jasmin pour rehausser la saveur.

Saagu Bondibaï

Saagu ou Sago Bondibai est un extrait d'amidon de tapioca dessert. Après cuisson du sagou, versez-le dans une casserole avec le sucre, les épices et lait de coco jusqu'à ce que le mélange soit bien épais. Si vous préférez que ce soit plus crémeux, ajoutez un peu de lait condensé aussi.

Zileybi

Zileybi ou Jilebi est un bonbon collation frite fabriqué avec farine tout usage, populaire aux Maldives et dans d'autres pays du sous-continent indien.

Pour réaliser cette gourmandise, préparez la pâte avec farine, levure chimique, essence de vanille, cannelle, feuilles de pandanus, et les cardamomes. L'étape suivante consiste à verser la pâte épaisse dans l'huile chaude à l'aide d'un cône à douille.

Zileybi's forme en spirale de marque le distingue des autres bonbons maldiviens incontournables. Une fois prêt, le croquant les spirales entrent dans un sirop sucré épais. Zileybi est un trop sucré et collant dessert à lécher les doigts.

Addu Bon'di

Originaire du Atoll d'Addu dans la partie sud des Maldives, Addu Bon'di est un local confection composé de noix de coco grattée, jaggery, sirop de noix de coco, et feuilles de bananier séchées.

C'est un apéritif populaire qui ressemble à un bonbon cylindrique marron que vous pouvez couper en plusieurs morceaux pour un service facile. La présence de jasmin et huvandhumaa les extraits rendent la collation plus aromatique.

Le séché les feuilles de bananier sont pour emballer le bon'di en forme de gros cigare. Par conséquent, vous devez d'abord décoller le couvercle pour révéler ce dessert maldivien.

Naroh Falidha

Naroh Falidha comprend des ingrédients comme eau de jasmin, miel de coco, grog de palme (dhiyaa hakuru), et fruit à pain.

C'est fait dans le forme de beignet et est donc parfois connu sous le nom de Beignet maldivien. Comparé aux autres desserts maldiviens, le naroh falidha n'est pas très populaire et de nombreux habitants je ne le sais même pas. Donc, si vous rencontrez quelqu'un qui réussit, donnez-lui ceci rareté un essai.

Dhonkeyo Kajuru

Dhonkeyo Kajuru est comme un beignet sucré à la banane. Pour préparer le goûter, commencez par écraser des bananes mûres avec sucre en poudre. Ajoutez ensuite quelques gouttes d'essence de vanille, de noix de coco râpée et de levure chimique.

Une fois prêt, bien frit les cuillerées à un brun croustillant à l'extérieur et un intérieur doux. Des collations en bouchées sous leur forme la plus authentique, assurez-vous de laissez-les refroidir un peu avant d'en mettre un tout dans votre bouche.

Pirini

Fabriqué avec riz et lait condensé, Pirini ressemble beaucoup au bonbon indien Khéer. La première étape de la préparation de ce dessert maldivien consiste à moudre le riz jusqu'à ce qu'il se transforme en une poudre grossière. Ensuite, ajoutez-le dans une poêle avec eau, sucre, et feuilles de pandanus.

Une fois cuit, ajoutez lait condensé et essence de vanille. Enfin, retirez-le dans un plateau et saupoudrer de cannelle et cardamome poudre. Les locaux consomment généralement ce plat le vendredi et même remplacer le riz par de la semoule pour une collation rapide.

Comme pour la plupart des friandises maldiviennes, vous en trouverez plusieurs variétés régionales du plat, y compris Berabo Pirini. Dans cette version, citrouille râpée occupe le devant de la scène. Le Pirini a meilleur goût lorsqu'il est mangé après avoir passé la nuit au réfrigérateur.

Saagu Kandhi

Saagu Kandhi est un pudding liquide semblable à une bouillie qui sert principalement de nourriture de confort les jours de pluie et les occasions festives comme l’Aïd.

L'ingrédient vedette de ce plat est sagou, ajouté et bouilli avec de la farine de riz, lait de coco, sucre, cardamome, feuilles de pandan, eau infusée au jasmin, et du sucre.

Les locaux fabriquent également du kandhi avec patates douces. Fufoo Kandhi est encore une autre version du plat dans lequel le le produit principal est la courge en cire avec du riz. Vous pouvez servir du kandhi soit chaud ou froid.

Boakuri Falho

C'est difficile d'expliquer la texture de Boakuri Falho, mais c'est un peu collant et gluant. Le principal produit utilisé pour le fabriquer est papaye, qui est juste sur le au bord de la maturation.

Faire du boakuri falho est raisonnablement direct. Vous faites d’abord bouillir de l’eau et du sucre. Une fois le sucre dissous, ajoutez la papaye et faites-le cuire à feu doux. Assurez-vous remuer de temps en temps pour qu'il soit cuit uniformément.

Lorsque le mélange se réduit à un consistance collante, retirez-le de la poêle, mettez-le dans un bol et croquez dedans !

Gulab Jamun

Consommé comme boules molles frites, Gulab Jamun fait partie des les délices les plus connus dans le sous-continent indien.

Pour préparer la gourmandise, il faut solidifier le lait et mélangez-le avec la farine et le sucre. Normalement en Inde, ils utilisent lait frais caillé. Cependant, comme cela n'est pas disponible aux Maldives, les habitants utilisent du lait en poudre.

Après friture les couilles, les gulab jamuns entrent dans sirop sucré avec des allusions à eau de rose, Safran, et cardamome pendant une heure.

Gulab Jamun est un autre dessert maldivien que vous pouvez avoir soit chaud ou froid. Cependant, l'accord parfait consiste à prendre un jamun chaud et je le mange avec une glace rafraîchissante à la noix de coco ou à la vanille.

Suji

Suji, ou Soojie, est un boisson sucrée énergisante. Vous le rencontrerez principalement dans le cadre du repas avant l'aube pendant le Ramadan.

Servi dans un verre ou un petit bol, il se compose de la semoule, lait condensé, cardamome, cannelle, et eau de rose. Bien que le lait concentré soit sucré, de nombreuses personnes ajoutent encore du sucre au mélange.

Les ingrédients les plus intéressants du suji sont oignons légèrement sautés, raisins secs, et amandes indiennes. Ensemble, ils donnent à ce dessert maldivien une saveur de noisette caramélisée.

Boakiba

Majoritairement influencé par les fruits de mer, les noix de coco et les féculents, Cuisine Divehi comprend plusieurs repas courts. Principalement consommé avec une tasse de thé du soir, le Boakiba est une collation populaire qui ressemble à un gâteau moelleux.

Semblable au bondibai, le boakiba fait partie des desserts populaires aux Maldives qui entre différentes variantes, y compris options salées.

Foni Boakiba

Aussi connu sous le nom Githéyo Boakiba dans certaines régions, le snack est une forme de gâteau au ghee qui comprend des ingrédients comme Riz au sol, sucre, et lait de coco. En plus, oignons frits rendent le plat un peu croustillant, tandis que la cardamome et la cannelle ajoutent une touche de piquant.

Kulhi Boakiba

Étant une nation insulaire tropicale, la nourriture des Maldives est incomplète sans poisson. Kulhi Boakiba est un gâteau au thon fumé avecnoix de coco desséchée, émincé oignons, jus de citron frais, gingembreet des feuilles de curry.

Dhandi Aluvi Boakiba

Avec des ingrédients comme manioc et chair tendre de noix de coco, Dhandi Aluvi Boakiba est un dessert qui nécessite haute compétence culinaire et la précision. Le gâteau de manioc doit être exempt de toute odeur forte et tu as l'air blanc à l'intérieur.

Gabulhi Boakiba

Fabriqué avec chair de noix de coco râpée, la farine tamisée, le sucre et eau de rose, Gabulhi Boakiba est un facile à faire recette tout-en-un. Après avoir bien mélangé tous les ingrédients, la pâte épaisse va dans le au four pendant environ 45 minutes.

Paan Boakiba

UN Spécialité du Ramadan, ce bonbon maldivien se compose de pain, lait condensé, essence de vanille, œufs, et de l'eau. Ayant une texture semblable à celle d'un gâteau, sa douceur dépend de la quantité de lait concentré que vous utilisez.

Bis Haluvaa

Semblable à crème anglaise tranchée, Bis Haluvaa est l'un des le plus simple Desserts maldiviens à cuisiner à la maison. Les seuls ingrédients dont vous avez besoin pour le préparer sont lait condensé, ghee, et œufs.

Délicieusement doux et crémeux, ça demande beaucoup force et précision, car la majeure partie de la préparation nécessite que vous fouetter le mélange puis laissez-le reposer dans un bain-marie.

Dès que le mélange est prêt, placez-le dans un poêle à frire ou tout type d'ustensile. Ensuite, mettez-le dans le réfrigérateur pendant au moins quatre heures. Votre bis haluvaa est maintenant prêt !

Où trouver des desserts maldiviens

Bien que la cuisine maldivienne soit disponible dans tout l'archipel, il faut quand même faire un léger effort pour essayer quelque chose de spécifique.

La plupart des stations balnéaires insulaires disposent de plusieurs restaurants. Cependant, ils s'adressent à un public plus clientèle internationale, proposant du japonais, italien, Françaiset les cuisines indiennes. La nourriture maldivienne fait souvent partie des petits-déjeuners buffet et dîners, mais seulement de manière limitée. Ce qui est bien, c'est que vous pouvez demander au chef ou le personnel pour un dessert maldivien spécifique, et ils le trouveront pour vous, d'une manière ou d'une autre.

Le capitale de Malé est sans doute le meilleur endroit pour savourer les douceurs maldiviennes. Outre les restaurants servant principalement des délices maldiviens, il compte également plusieurs salons de thé connus sous le nom de Sai Hotaas. Ici, vous pourrez déguster une gamme de bouchées courtes, y compris une bonne sélection de desserts maldiviens.

Il en va de même pour le îles publiques des Maldives. Que ce soit dans votre maison d'hôtes, dans les restaurants locaux ou dans un sai hotaa, les friandises maldiviennes sont toujours disponibles. Pour les avoir fraîchement préparé, planifiez votre visite autour du soirée quand la plupart des résidents s'adonnent à collations et thé après le travail. De plus, renseignez-vous toujours sur friandises spécifiques à l'île, car différents atolls ont souvent des friandises maldiviennes spécifiques.

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