Kocken Kelvin Cheung kurerar en unik kulinarisk upplevelse på JW Marriott Maldives

JW Marriott Maldives Resort & Spa, ett lyxigt flergenerationsretreat känt för sina kulinariska upplevelser i världsklass, bjuder in gästerna att ge sig ut på en skräddarsydd tredagars kulinarisk resa från 17 till 19 november 2024. Upplevelsen kommer att ledas av den hyllade kocken Kelvin Cheung från Jun's Dubai, vars innovativa tillvägagångssätt för tredjekulturell mat har gett honom många utmärkelser, inklusive erkännande i Michelin Guide Dubai, MENA:s 50 bästa restauranger, Gault & Millau UAE och den prestigefyllda titeln What's On Dubai's 2024 Chef of the Year. Som pionjär inom Third Culture Food har kocken Kelvin förvandlat det kulinariska landskapet på Jun's, ett av Mellanösterns mest unika restaurangkoncept.

Kock Kelvin Cheung, hyllad för sin uppfinningsrika fusion av globala smaker och starka betoning på hållbarhet, kommer att samarbeta med resorten för att skapa en serie utvalda matupplevelser som förkroppsligar både hans kulinariska filosofi och resortens engagemang för medveten och miljömedveten gastronomi. Detta partnerskap lyfter fram användningen av lokalt producerade ingredienser, inklusive färska råvaror från JW Garden, och införlivar matlagningstekniker med noll avfall, vilket resulterar i hälsomedvetna menyer som främjar välbefinnande och inkluderande mat.

”Mat har alltid handlat om kopplingar för mig – oavsett om det handlar om att föra samman smaker, kulturer eller människor. Jag är glad att kunna ta med mig mitt perspektiv på mat och välbefinnande till JW Marriott Maldives Resort & Spa, där vi kommer att utforska smaker med fokus på hållbarhet och medveten kost”, anmärkte kock Kelvin.

Den kulinariska resan börjar den 17 november med en utsökt femrättersmiddag på Kaashi, anläggningens trädkrona-restaurang, som erbjuder fantastisk utsikt över Indiska oceanen. Kock Kelvin kommer att kombinera indiska, thailändska och kinesiska smaker med rätter som Pani Puri, Tom Yum och Char Siu Wagyu Short Rib – en hyllning till hans tredjekulturella arv. På kvällen andra äter gästerna middag på Hashi/Shio över vattnet, där ytterligare en femrättersmeny kommer att innehålla banbrytande rätter, som alla berättar en historia om global fusion och kreativitet.

Under evenemangets sista dag leder kock Kelvin en interaktiv matlagningskurs med noll avfall på Aailaa, resortens restaurang som är öppen hela dagen. Gästerna kommer att lära sig att laga läckra rätter samtidigt som man minimerar matsvinnet, med särskilt fokus på att använda färska örter och ingredienser från JW Garden.

”Vi är glada att välkomna kocken Kelvin Cheung för att visa upp sitt kulinariska kunnande på vår resort. Hans filosofi att blanda olika kulinariska traditioner samtidigt som han bibehåller ett starkt fokus på hållbarhet och välbefinnande stämmer perfekt överens med vår vision att skapa exceptionella matupplevelser för våra gäster”, säger Mohit Dembla, VD för JW Marriott Maldives Resort & Spa.

Kock Kelvins samarbete med JW Marriott Maldives Resort & Spa lovar en unik kulinarisk fest där välbefinnande, hållbarhet och gastronomi i världsklass möts mitt i Maldivernas hisnande skönhet.

Kolla tillgänglighet och bästa pris på JW Marriott Maldives Resort & Spa här >>

Mer information om JW Marriott Maldives Resort & Spa