Atmosfera Kanifushi presenta Just Veg Festival

Atmosfera Kanifushi ha annunciato la quarta edizione del ‘Just Veg Festival’ che si terrà dal 21 al 26 ottobre 2024. Il festival di quest'anno promette un'avventura gastronomica di una settimana con uno sfondo mozzafiato di mare, sabbia e sole mentre gli ospiti si abbandonano alla brillantezza culinaria dello chef pluripremiato Fabrizio Marino.

Conosciuto per la sua alta cucina italiana, saporita, sana e naturale con una forte componente etica, lo chef Fabrizio ritorna dal rinomato Ristorante Maggese nel cuore della Toscana per abbellire le idilliache coste dell'isola di Kanifushi. Utilizza frutta e verdura fresca tropicale per creare piatti artistici dai colori vivaci che sembrano altrettanto accattivanti, promettendo un imperdibile menu del festival gourmet in edizione limitata.

Atmosphere Kanifushi ha aperto la strada a una cultura genuina attorno alla gastronomia a base vegetale alle Maldive. Il ristorante JUST VEG, in cima alla classifica di TripAdvisor come primo ristorante puramente vegetariano alle Maldive, sarà il vivace epicentro del festival. Gli ospiti che soggiornano sull'isola privata avranno l'opportunità unica di assaporare la migliore cucina italiana e mediterranea mentre si godono viste mozzafiato sulla laguna turchese. Questo emozionante evento culinario JUST VEG di sei giorni è incluso nel generoso Kanifushi Plan, disponibile per tutti gli ospiti che soggiornano nel resort, in linea con la filosofia fondamentale di Atmosphere Hotels & Resorts, la gioia di donare.

Le creazioni culinarie dello chef Fabrizio Marino sono una testimonianza della sua competenza e innovazione. Il direttore dei vini di Atmosphere Core, Nicolas Laguette, ha sapientemente abbinato un vino diverso per ogni portata, esaltando l'esperienza culinaria.

Gli ospiti possono gustare un menù attentamente selezionato che include "Felicità", un antipasto con schiuma di cocco, purea di zucca al curry, mele fresche, broccoli e pomodori conditi con salsa di lamponi, menta e curcuma, abbinato al leggero Martín Codax Cuatro Pasos Rosado. Per le portate principali, ci sono gli “Gnocchi”, delicati gnocchi di patate con limone piccante in una ricca salsa al burro bianco condita con mandorle e liquirizia, accompagnati dallo Chardonnay della Glenelly Glass Collection, dal gusto fruttato, e le “Melanzane caramellate”, con melanzane glassate in stile orientale e ceci croccanti, abbinate perfettamente al Sauvignon Blanc Marlborough di Allan Scott. Per concludere, “Bee-Side” un delizioso gelato allo yogurt e miele abbinato a fragole osmotizzate e crumble, il tutto completato dal profumo aromatico del Riesling White Rabbit.

"Portare le mie creazioni culinarie sulle incontaminate rive dell'Atmosphere Kanifushi è un vero onore", afferma lo chef Fabrizio. "Per diversi anni ho avuto il piacere di lavorare con il dinamico team del ristorante JUST VEG. Accogliere di nuovo gli ospiti abituali è sempre una gioia e i loro sorrisi mi spingono a impegnarmi per raggiungere l'eccellenza ogni volta. Non vedo l'ora di far conoscere agli ospiti l'incredibile varietà e ricchezza della cucina vegetariana".

“Molti ospiti, non solo vegetariani e vegani, stanno abbracciando diete flessibili. Da Just Veg, siamo sempre stati all'avanguardia in questa tendenza. È un onore dare il benvenuto allo Chef Fabrizio ogni anno per il nostro festival culinario, dove oltre alle esperienze degli ospiti, conduce anche workshop per il nostro team culinario. Insieme, manteniamo il menu entusiasmante per i nostri ospiti,” afferma Raman Gomathi, Direttore di Food & Beverage presso Atmosphere Kanifushi

Un viaggio panoramico in idrovolante di 35 minuti porta gli ospiti dall'aeroporto internazionale di Velana a Malé all'Atmosphere Kanifushi. All'arrivo, vengono accolti da incantevoli viste su una spiaggia lunga 2 chilometri, palme ondeggianti e le acque incontaminate dell'atollo di Lhaviyani. Il classico resort di lusso a cinque stelle offre 162 ville indipendenti sulla spiaggia e sull'acqua, assicurando un soggiorno indimenticabile.

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