JA Manafaru accueillera le mixologue Federico Penzo

JA Manafaru, le complexe hôtelier primé de l'atoll de Haa Alifu aux Maldives, est heureux d'annoncer la visite prochaine du célèbre mixologue Federico Penzo. Du 4 au 11 juillet 2024, Federico captivera les clients avec son art et son expertise tout en partageant ses connaissances avec l'équipe des boissons du complexe.

Le voyage de Federico Penzo dans le monde de la mixologie est inspirant. À l'origine ingénieur civil, Federico a découvert sa véritable passion pour la mixologie et le barman après avoir trouvé son travail de bureau insatisfaisant. Sous le mentorat des mixologues estimés Luca Cinalli et Gabriele Manfredi, Federico a perfectionné ses compétences et est devenu directeur des bars des hôtels EDITION. Son travail dans des hôtels de luxe et des lieux répertoriés dans les « 50 meilleurs bars » et restaurants étoilés Michelin lui a valu une réputation distinguée. Connu pour ses cocktails uniques et sa capacité à concevoir des expériences de bar remarquables, l'accent mis par Federico sur la connexion avec les gens grâce à son métier l'a distingué dans l'industrie.

« La mixologie est l'art de créer des expériences à travers les saveurs. Chaque cocktail raconte une histoire et nous visons à garantir que chaque gorgée des invités de JA Manafaru soit inoubliable avec nos prochaines créations qui orneront bientôt les menus du complexe », a partagé Federico Penzo, impatient de collaborer avec l'équipe des boissons de JA Manafaru.

Cette collaboration passionnante souligne l'engagement de JA Manafaru à offrir des expériences culinaires et de boissons exceptionnelles et innovantes. Federico présentera sa passion pour la création de cocktails uniques et durables en incorporant le populaire « Kombucha » brassé maison – un thé fermenté riche en probiotiques – et en utilisant des ingrédients cultivés dans le jardin du complexe. Les clients peuvent s’attendre à une présentation vibrante d’herbes fraîches et biologiques, de fruits et d’ingrédients d’origine locale, contribuant tous à des concoctions visuellement époustouflantes et savoureuses.

« Federico excelle dans la création de cocktails axés sur le bien-être à partir d'ingrédients faits maison et d'origine locale, préparés à partir de zéro. Il attend avec impatience de collaborer avec les invités et notre équipe dans nos jardins pour cultiver des ingrédients distinctifs. Cet effort s'aligne sur nos objectifs de développement durable, en minimisant les kilomètres aériens depuis les expéditions de fournitures, en s'approvisionnant directement sur l'île et en minimisant les sucres et les additifs artificiels », déclare Mark Stanton, directeur de l'alimentation et des boissons chez JA Manafaru. « Sa visite témoigne de notre engagement continu à améliorer l'expérience de nos clients et à leur offrir quelque chose de vraiment spécial. Nous sommes convaincus que la créativité de Federico et son souci du développement durable inspireront à la fois nos invités et notre équipe.

Au cours de sa visite, Federico animera également des sessions interactives, offrant des opportunités d'apprentissage intéressantes aux invités. Ces sessions soulignent davantage l'engagement de JA Manafaru à mettre en valeur la beauté et la générosité de l'environnement maldivien à travers les ingrédients cultivés sur place du complexe.

La visite de Federico promet d'être un moment fort pour les clients en quête non seulement d'une détente luxueuse mais également d'expériences culinaires uniques et mémorables. Son approche innovante de la mixologie et son dévouement à la durabilité en font un candidat parfait pour la philosophie d'excellence et de gestion de l'environnement de JA Manafaru.

JA Manafaru continue d'établir la norme en matière de luxe et d'innovation aux Maldives. Grâce à l'expertise de Federico Penzo, les clients sont assurés de vivre une expérience vraiment unique qui célèbre à la fois l'art de la mixologie et la beauté naturelle des Maldives.

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