El chef Kelvin Cheung ofrece una experiencia culinaria única en el JW Marriott Maldives

JW Marriott Maldivas Resort & Spa, un lujoso retiro multigeneracional conocido por sus experiencias culinarias de clase mundial, invita a los huéspedes a embarcarse en un viaje culinario personalizado de tres días del 17 al 19 de noviembre de 2024. La experiencia estará dirigida por el aclamado chef Kelvin Cheung de Jun's Dubai, cuyo enfoque innovador de la cocina de tercera cultura le ha valido numerosos galardones, incluido el reconocimiento en la Guía Michelin de Dubái, los 50 mejores restaurantes de MENA, Gault & Millau UAE y el prestigioso título de Chef del año 2024 de What's On Dubai. Como pionero de la comida de tercera cultura, el chef Kelvin ha transformado el panorama culinario de Jun's, uno de los conceptos gastronómicos más singulares de Oriente Medio.

El chef Kelvin Cheung, famoso por su ingeniosa fusión de sabores globales y su gran énfasis en la sostenibilidad, colaborará con el resort para crear una serie de experiencias gastronómicas seleccionadas que encarnan tanto su filosofía culinaria como el compromiso del resort con una gastronomía consciente y respetuosa con el medio ambiente. Esta asociación destaca el uso de ingredientes de origen local, incluidos productos frescos del JW Garden, e incorpora técnicas de cocina sin residuos, lo que da como resultado menús saludables que promueven el bienestar y la gastronomía inclusiva.

“Para mí, la comida siempre ha sido una conexión, ya sea para unir sabores, culturas o personas. Estoy entusiasmado por llevar mi perspectiva sobre la comida y el bienestar al JW Marriott Maldives Resort & Spa, donde exploraremos los sabores mientras nos centramos en la sostenibilidad y la alimentación consciente”, comentó el chef Kelvin.

El viaje culinario comenzará el 17 de noviembre con una exquisita cena de cinco platos en Kaashi, el restaurante en la copa de un árbol del complejo, que ofrece impresionantes vistas al océano Índico. El chef Kelvin fusionará sabores indios, tailandeses y chinos con platos como Pani Puri, Tom Yum y Char Siu Wagyu Short Rib, un homenaje a su herencia de la tercera cultura. En la segunda noche, los invitados cenarán en el Hashi/Shio sobre el agua, donde otro menú de cinco platos incluirá platos innovadores, cada uno de los cuales cuenta una historia de fusión y creatividad global.

El último día del evento, el chef Kelvin impartirá una clase interactiva de cocina sin desperdicios en Aailaa, el restaurante del complejo, abierto todo el día. Los huéspedes aprenderán a preparar platos deliciosos minimizando el desperdicio de alimentos, con especial atención al uso de hierbas frescas e ingredientes del jardín JW.

“Estamos encantados de darle la bienvenida al chef Kelvin Cheung para que muestre su arte culinario en nuestro resort. Su filosofía de combinar diversas tradiciones culinarias manteniendo un fuerte enfoque en la sustentabilidad y el bienestar se alinea perfectamente con nuestra visión de crear experiencias gastronómicas excepcionales para nuestros huéspedes”, dijo Mohit Dembla, gerente general de JW Marriott Maldivas Resort & Spa.

La colaboración del Chef Kelvin con JW Marriott Maldives Resort & Spa promete una celebración culinaria única donde el bienestar, la sostenibilidad y la gastronomía de primer nivel se unen en medio de la impresionante belleza de las Maldivas.

Consulta la disponibilidad y el mejor precio en JW Marriott Maldives Resort & Spa aquí >>

Más información sobre JW Marriott Maldivas Resort & Spa