Islas Privadas de Niyama Maldivas reabre su restaurante asiático, Nest, con una cena en la jungla reinventada y reforzada con sabores nuevos y atrevidos.
Ubicado en el corazón profundo de la isla de Play, Nest aporta un toque dramático a la buena mesa asiática, con un entorno único de flora silvestre e indígena que envuelve a los huéspedes en lo surrealista y los transporta a otro mundo.
The experience begins with a stroll along the meandering boardwalk through the jungle’s overgrown vines. The magic of Nest then reveals itself under the canopy of a banyan tree decades in the making. On the ground floor, tribal, thatched-roof huts centre around the showcase teppanyaki, where fiery flavours await. Alternatively, guests can ascend the spiral staircase, then cross the bridge to their dining platform suspended six metres in the air.
El diseño original de Nest fue concebido en 2013 por Poole Associates y el arquitecto paisajista Drew Anderson de TOPO Design. Imaginaron una casa en el árbol de varios niveles conectada por un laberinto de pasarelas y puentes de madera que aparece y luego se funde nuevamente con los árboles.
After a decade of operation, Niyama unveils an enhanced setting, with denser, more dramatic landscaping by the resort’s chief engineer Michael Selvin to envelop each table more fully in nature and exclusivity. At night, the trees shimmer with hundreds of lights, and hints of red add an element of the exotic, reminiscent of the neon glow of the streets of Saigon, Tokyo or Bangkok.
También se ha revelado un nuevo menú, con sabores de vanguardia, elaborado por el nuevo chef ejecutivo Thierry Vergnault. Los aspectos más destacados incluyen el tataki de wagyu y erizo de mar (Japón), el chisporroteante bo lok lak (Vietnam) y la langosta de arrecife con chile de aguas locales (Singapur).
With a relentless pursuit of the novel and intriguing, Chef Thierry’s creations combine the freshest, high-quality ingredients with unexpected culinary techniques and innovations. Hard-to-find Asian herbs and spices come from the island’s own garden, which also inform the experimental cocktail list by consultant Mathew Atkinson of Bruff Drinks.
“We are thrilled to unveil the new Nest”, says Hafidh Al Busaidy, General Manager of Niyama Private Islands Maldives. “The reimagined concept, coupled with Chef Thierry Vergnault’s culinary brilliance, promises to take our guest experience to another level, and we invite the adventurous from around the world to come experience the magic of Nest for themselves”.
Nest is open daily for teppanyaki lunch: 12.00 noon – 2.30 pm, teppanyaki dinner: 4.30 pm – 8.30 pm, and a la carte: 6.30 pm – 10.30 pm.
Reserva con el mejor precio garantizado en Niyama Private Islands Maldives aquí >>
Más información sobre Islas Privadas de Niyama Maldivas
Español 
English 
Italiano 
Deutsch (Sie) 
Svenska 
Français 
Русский 
Nederlands (Formeel) 
Dansk 
简体中文 
香港中文 
Português